BrewDog Punk IPA

... probali ste egzotično pivo? Pohvalite se... Pošaljite etiketu

Moderator/ica: Poljo

Odgovori
Avatar
diS
Postovi: 1159
Pridružen/a: uto ožu 29, 2011 8:28 pm
Lokacija: Kaštela

BrewDog Punk IPA

Post Postao/la diS » čet ožu 14, 2013 5:12 pm

Nekidan svratio do Pufa i uzeo Brewdogov Punk IPA.

Pivo ima izraženu cvijetnu i limunastu aromu hmelja, gorčina se osjeti al ne ostaje predugo u ustima.
Gaziranost je mala a slatkoća umjerena, taman da se osjeti al ne prevladava.
Jako dobro pivo, preporuka hop head-ovima.

slika

Mogao bih pokušat skuhat nešto slično za ljetne dane.

Avatar
mali badem
Postovi: 3308
Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
Lokacija: zagreb-južni

Post Postao/la mali badem » čet ožu 14, 2013 5:24 pm

jel bila tolika žurba da ne najaviš dolazak i odvojiš kvarat za ""kavu" :)

Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

Post Postao/la Svarrogh » čet ožu 14, 2013 6:45 pm

Ovo pivo mi je medju boljima koje sam probao. Mozda i najbolje. Trebace ti jakooo puno hmelja za repliku ovog piva :)

Avatar
diS
Postovi: 1159
Pridružen/a: uto ožu 29, 2011 8:28 pm
Lokacija: Kaštela

Post Postao/la diS » čet ožu 14, 2013 9:25 pm

mali badem je napisao/la:jel bila tolika žurba da ne najaviš dolazak i odvojiš kvarat za ""kavu" :)
Nažalost je :(
Al planiram gore u 6. mjesec pa ćemo zalomit nekoliko kvarata.
Svarrogh je napisao/la:Ovo pivo mi je medju boljima koje sam probao. Mozda i najbolje. Trebace ti jakooo puno hmelja za repliku ovog piva :)
Jesi već izguglao kakav klon?

Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

Post Postao/la Svarrogh » čet ožu 14, 2013 10:04 pm

Znam neke osnove koju su mislim dovoljne za sklapanje dobrog klona. Ako te zanima, mozemo prodiskutirati ovdje!

Avatar
400d
Postovi: 1894
Pridružen/a: pet pro 04, 2009 3:34 pm
Lokacija: Sarajevo, BiH

Post Postao/la 400d » čet ožu 14, 2013 10:05 pm

ajde prodiskutirajte :D
I like the smell of fermentation in the morning

Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

Post Postao/la Svarrogh » čet ožu 14, 2013 10:13 pm

Kod: Označi sve

ABV:
    5.6%
OG:
    1053
IBU's:
    45
Malts:
    Marris Otter Extra Pale Malt
Hops:
    Chinook, Simcoe, Ahtanum, Nelson Sauvin
Twist:
    Hopped with bucket loads of our favourite hops 
Ovo je s sa njihovog sajta. Za slad pise marris otter. E sada, to ne znaci da je samo marris otter u pitanju. Mislim da ide nekih 5% caramalta ali od marris ottera. Jos cu se raspitati. Uglavnom, OG je 1.053. Uz 5.6% abv znaci da je FG 1.010. Znaci da je dovoljno ukomljavati na 66C 60min. Sto se tice hmelja, koriste Chinook za gorcinu. Rekao bi da 40IBU dobijaju iz 60min dodavanja Chinooka. Zadnjih pet minuta, whirpool i dry hopping je rezervirano za kombinaciju Simcoe, Ahtanum, Nelson Sauvin. Iz zadnjih 5min dobijaju mislim nekih 5 IBU. Suho hmelje sa 0.5kg do 0.75kg po hL piva. Athanum je slican Cascadu ili Amarillu tako da se moze koristiti kao zamjena. Raspitacu se za odnose. Ja cu raditi sa odnosima 1:1:1. Koristicu magnum da dodjem do zeljenog IBU i onda ovako

Magnum 35-40 IBU

30g Amarillo [10,00 %] - Boil 5min
30g Simcoe [12,00 %] - Boil 5min
30g Nelson Sauvin[11,00 %] - Boil 5min

30g Amarillo [10,00 %] - Aroma Steep 20,0 min
30g Simcoe [12,00 %] - Aroma Steep 20,0 min
30g Nelson Sauvin [11,00 %] - Aroma Steep 20,0 min

30g Amarillo [10,00 %] - Dry Hop 7,0 Days
30g Simcoe [12,00 %] - Dry Hop 7,0 Days
30g Nelson Sauvin [11,00 %] - Dry Hop 7,0 Days

Sto se tice kvasca imaju svoj ali US-05 iliti WLP001 sasvim fino odradju stvar. Mozda cak i bolje bilo WLP007 jer sam na par mjesta citao da je to ustvari njihov kvasac.

To je ono sto znam, trudicu se da jos saznam pa javim.

Avatar
diS
Postovi: 1159
Pridružen/a: uto ožu 29, 2011 8:28 pm
Lokacija: Kaštela

Post Postao/la diS » čet ožu 14, 2013 10:36 pm

Opa, vidim da si ga već jako dobro prostudirao.

Jel ovo iz BeerSmitha? Za koliku turu?

66° mi se čini visoko za 1.010, možda ić do 63-64°...

Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

Post Postao/la Svarrogh » čet ožu 14, 2013 10:38 pm

Ako koristis US05, nema sta da se brines. Atenuacija mu ide preko 80%. Ukomljavao sam 60min na 66C i sa 1.060 mi je pao na 1.011. Ovo je za turu od 25L.

Avatar
diS
Postovi: 1159
Pridružen/a: uto ožu 29, 2011 8:28 pm
Lokacija: Kaštela

Post Postao/la diS » čet ožu 14, 2013 10:43 pm

Auuu.. ima da se sladovina zeleni od hmelja.

Avatar
Svarrogh
Postovi: 2410
Pridružen/a: pet lis 22, 2010 1:00 pm
Lokacija: Vukovar

Post Postao/la Svarrogh » čet ožu 14, 2013 10:44 pm

Bome :) I ima hmelj da mi popije barem 6 piva hehe

Odgovori