Kestenov med

Imate viska slada, hmelja, bacvu ili bilo sto potrebno za pivarstvo... ponudite ostalima...

Moderator/ica: Poljo

Avatar
Poljo
Postovi: 1704
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Kestenov med

Post Postao/la Poljo » pon lis 22, 2018 1:10 pm

Kolega s posla se bavi medarstvom uz posao. Sad mi je rekao da ima vecu kolicinu kestenovog meda, koji je inace mozda najaromaticniji i idealan za proizvodnju medica, medovaca, medovina i ostalih mednih proizvoda, a tu bi moglo spadat i pivo.
Fora je u tome sto med zbog nekih kisnih uvjeta ima nesto veci postotak vlage od uobicajenog i pokazuje znakove pocetka fermentacije, te zbog toga ne moze na trziste, nego bi se trebao iskoristiti u nekoj fermentaciji, ili nekom drugom proizvodu.
Cijena bi zbog toga isla dosta dolje, na nekih 20kn/kg ili cak nize ako su vece kolicine pa ako ima zainteresiranih javite se da organiziramo nesto.

Ja cu vjerojatno uzeti nesto za neki bozicni specijal, ali ima puno vise toga nego sto ja mogu iskoristiti.
kolega ima uredno registrirani opg ako je nekome bitno iz ovog ili onog razloga
slika

Puyol
Postovi: 387
Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
Lokacija: Zagreb

Re: Kestenov med

Post Postao/la Puyol » pon lis 22, 2018 2:19 pm

Koliko bi tog meda islo na nekih 22 litre pive? Nisam radio do sada, pa da znam kolko uzet..

Avatar
Poljo
Postovi: 1704
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Kestenov med

Post Postao/la Poljo » pon lis 22, 2018 2:23 pm

Oko 1-1.5kg recimo.
slika

Puyol
Postovi: 387
Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
Lokacija: Zagreb

Re: Kestenov med

Post Postao/la Puyol » pon lis 22, 2018 3:06 pm

Ajde mene zapisi za 1.5kg onda.

Avatar
mbed
Postovi: 169
Pridružen/a: pet lip 10, 2011 2:16 pm
Lokacija: Zagreb-Srednjaci

Re: Kestenov med

Post Postao/la mbed » pon lis 22, 2018 10:06 pm

Može meni 10kg. Kad bi bila isporuka toga meda? Da znam složiti recepte do tad :mrgreen:

Avatar
Poljo
Postovi: 1704
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Kestenov med

Post Postao/la Poljo » uto lis 23, 2018 8:18 am

Po dogovoru. Ni ne mora sve skupa ici.
slika

Avatar
Poljo
Postovi: 1704
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: Kestenov med

Post Postao/la Poljo » uto lis 23, 2018 4:54 pm

Molim da se javi ako je jos tko zainteresiran do kraja tjedna da dogovorim to.
slika

Avatar
AlkoholUnited
Postovi: 362
Pridružen/a: pon stu 16, 2015 5:39 pm
Lokacija: Đakovo

Re: Kestenov med

Post Postao/la AlkoholUnited » pet lis 26, 2018 7:38 am

To vam ne valja za pivo, inace to se desava kada pcela ne izventilira med do kraja i kad se gazda zuri sa vrcanjem. Ukoliko to ubacite u fermentor navuce se infekcija na pivo isto vrijedi za medovacu itd... mozete riskirati da to ubacite u kuhanje al cemu kuhat sa pokvarenim medom, akk se ipak i odlucite to se mora brzinski potrosit jer ipak je vec poceo fermentirat!
Dođoh, vidjeh, popih, odoh..

Avatar
sharkyboy
Postovi: 380
Pridružen/a: sub pro 26, 2015 9:28 pm
Lokacija: Zagreb/Centar

Re: Kestenov med

Post Postao/la sharkyboy » pet lis 26, 2018 1:28 pm

AlkoholUnited je napisao/la:
pet lis 26, 2018 7:38 am
To vam ne valja za pivo, inace to se desava kada pcela ne izventilira med do kraja i kad se gazda zuri sa vrcanjem. Ukoliko to ubacite u fermentor navuce se infekcija na pivo isto vrijedi za medovacu itd... mozete riskirati da to ubacite u kuhanje al cemu kuhat sa pokvarenim medom, akk se ipak i odlucite to se mora brzinski potrosit jer ipak je vec poceo fermentirat!
pa za medovinu (mead) se ionako pasterizira med...tak da nebi trebalo bit problema...ili? :D
bolje piva u ruci neg pič*a na grani...Oi!!! živili

Avatar
AlkoholUnited
Postovi: 362
Pridružen/a: pon stu 16, 2015 5:39 pm
Lokacija: Đakovo

Re: Kestenov med

Post Postao/la AlkoholUnited » pet lis 26, 2018 4:19 pm

sharkyboy je napisao/la:
pet lis 26, 2018 1:28 pm
AlkoholUnited je napisao/la:
pet lis 26, 2018 7:38 am
To vam ne valja za pivo, inace to se desava kada pcela ne izventilira med do kraja i kad se gazda zuri sa vrcanjem. Ukoliko to ubacite u fermentor navuce se infekcija na pivo isto vrijedi za medovacu itd... mozete riskirati da to ubacite u kuhanje al cemu kuhat sa pokvarenim medom, akk se ipak i odlucite to se mora brzinski potrosit jer ipak je vec poceo fermentirat!
pa za medovinu (mead) se ionako pasterizira med...tak da nebi trebalo bit problema...ili? :D
Pa u smislu pasterizacije prolazi, ali posto je vec poceo fermentirat bitno gubi svojstva, gubi onu svoju mednu aromu a i to opet ovisi koliko je zagazio u fermentaciju prije koristenja. Sto se medovine tice, med da bi medovina ispala ok treba biti super kvalitetan!
Dođoh, vidjeh, popih, odoh..

Avatar
Toples
Postovi: 1790
Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
Kontakt:

Re: Kestenov med

Post Postao/la Toples » pet lis 26, 2018 6:12 pm

a jesi papak, uništavaš Polji biznis :mrgreen:
save a tree - drink beer

Puyol
Postovi: 387
Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
Lokacija: Zagreb

Re: Kestenov med

Post Postao/la Puyol » pet lis 26, 2018 10:49 pm

Ja cu riskirat sa 1-2 ture nekog bozicnog specijala. Budem med prokuhao prije sekundara il nes slicno..

Avatar
AlkoholUnited
Postovi: 362
Pridružen/a: pon stu 16, 2015 5:39 pm
Lokacija: Đakovo

Re: Kestenov med

Post Postao/la AlkoholUnited » sub lis 27, 2018 7:42 am

Puyol je napisao/la:
pet lis 26, 2018 10:49 pm
Ja cu riskirat sa 1-2 ture nekog bozicnog specijala. Budem med prokuhao prije sekundara il nes slicno..
Cuj, bez pokusa nema ni rezultata, ajd javi kakva je aroma i koliko je podigao fermentabilnost!?
Dođoh, vidjeh, popih, odoh..

joka5
Postovi: 1
Pridružen/a: ned vel 12, 2017 11:22 am
Lokacija: Prugovac

Re: Kestenov med

Post Postao/la joka5 » sub lis 27, 2018 8:47 am

Puyol je napisao/la:
pet lis 26, 2018 10:49 pm
Ja cu riskirat sa 1-2 ture nekog bozicnog specijala. Budem med prokuhao prije sekundara il nes slicno..
Poz
dugo sam na forumu i pratim kuham nisam posebno aktivan
nemam ni vremena ali ovo moram pomoć
i pčelar sam
moj savjet
nemoj med kuhat
prokuhaj vodu,
pusti da se ohladi na cca 40
pomiješaj sa medom
tad dodaj cijelu otopinu
lp Josip

Puyol
Postovi: 387
Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
Lokacija: Zagreb

Re: Kestenov med

Post Postao/la Puyol » sub lis 27, 2018 10:09 am

Ok, hvala.

Odgovori