evo napokon nabavili šogor i ja sve potrebno od opreme za prvo kuhanje, pa kak smo se odlučili skuhat dead guy-a imam par pitanja ako može, da što manje zjbmo... svaki savjet je više nego dobrodošo...
recept je prema 400d-ovom za 30l:
6 kg pale ale
1 kg munich
0,5 kg cara120 (trebal biti crystal medium)
0,5 kg ječmene pahuljice
Perle 8,8% leaf 30 grama 60 min
Perle 8,8% leaf 20 grama 30 min
IrishMoss 15 min
Perle 8,8% leaf 25 grama 5 min
Saaz 3,1% leaf 25 grama 5 min
US-05 1,5 paketa rehidrirano
ukomljavali bumo na 68°C - 1h.
pretakanje preko cfc-a u stakleni demižon od 34l... imamo i plastičnu bačvu od 30l, koju bi koristili za sekundarnu
hmelja ima po 5g više u svakom ubacivanju nego kod 400d-a jer su listići
e sad nedoumice...
nabavili smo bačvu točenog od 30l i sredili ju, pa smo mislili u njoj kad zagrijemo vodu na cca 74º, umočit slad u vreći iz dm-a, jer nam tak djeluje za prvi put jednostavnije, pošto imamo neki mali prenosni frižider od 20l koji nismo stigli sredit u mash-tun, pa nema nikakav sistem odvod/pipu za iscijedit... ili bi mogli zagrijanu vodu ulit u taj frižider pa u to umočit slad u vreći? - jedino mi se čini da mi nije dost velki frižider za tu količinu slada?...
napravili smo i nekakav izolator topline od stiropora obljepljen ducktape-om i s nekom termoizolacijskom trakom iznutra, za omotat oko bačve da drži toplinu tih sat vremena ukomljavanja - pa bi u stvari za ukomljavanje mogli iskoristit i plastičnu bačvu od 30l...
(sori, razmišljam na glas)
pošto je voda zagrebačka iz pipe, a nismo još vični ni opremljeni za prilagođavanje vode, da li ju je potrebno za ovaj tip piva prokuhavati dan ranije, ili možemo koristiti kakva je?... mislili smo se zaletit do kraljičinog zdenca po izvorsku, ali ni to sad nebumo stigli za prvi put jer sutra kuhamo...
ak mislite da ima kakvih situacija na koje bi trebali paziti, fala puno na bilo kakvom savjetu
p.s. - pita moja žena jel bu dobila slom živaca kad vidi kaj i kak delamo
