Danstar And Lallemand Yeast

[ahrga]

Ma mislio sam na druženje u 7 misecu?

[OLD]

Za to nema problema.

[baltazar]

Zbog nekolicine pivara otkazujem podjelu u četvrtak u Mbr-u i prebacujem u petak od 19.30-20.00 na parkingu(ulica gojka šuška prema novoj bolnici) nasuprot okretišta u dubravi.(oni koji su se javili ovo je jednostavnije) Ostalima se javim pm.
Mali badem ti imaš dostavu na kučnu adresu.

[mali badem]

OOOO kolega , srdačno zahvaljujem

[nemo]

jel ostalo jos?
lp, nisam prije skuzio ovaj topic

[baltazar]

Danas poslani kvasci,do kraja tjedna bi trebali stići na odredišta.Hvala svima na suradnji.

P.s Na istom principu planiram uzeti notiy-a i windsor, pa na druženju na jesen napraviti podjelu.Javim se kad dođe vrijeme.

[baltazar]

Traži se IVICA ŠKURTAN neka se javi na moj pm.
Hvala!

[AnGar]

kvasci stigli! drago mi je sto smo surađivali!

LP
Ante

[isvara]

evo da vratim staru temu:

kupio bih si pol kile Nottingham-a pa me zanima kakva su iskustva ?

do sad sam koristio us-05 pa me zanima da li je to slično, na kojoj temperaturi da radim vrenje, koliko da stavim na 130 lit..?

jel moram kupiti posude za vakumiranje u kojima ga držim u frižideru?

[OLD]

To je meni odličan kvasac , odllična atenuator i daje bistra piva. Možeš ga fermentirati i na 13 C (piše da može i na 12C) i dobiti ćeš čist okus. Jedino mi se čini da dosta odnese arome hmelja tako da slobodno pojačaj hmelj ili ga koristi za stilove gdje to nije bitno. Sam sam ga često korsitio za svoje tamno pivo (nešto između Portera i Schwartzbier-a).

[vatre]

Složio bih se s Oldom; najbolji flokulator od svega s čim sam radio, na niskim temperaturama prilično nezamjetnog okusa (na višim baš i nije ugodan, ovisno o ukusu). Atenuira poprilično ali nije da će previše osušiti pivo.

Međutim, ako tražiš zamjenu za S-05, imaš njihov BRY-97 West Coast, koji bi trebao biti čišći, vjerojatno bolji atenuator i općenito američkiji od Nottyja. S njim sam sad nedavno prvi puta radio, tako da nemam što puno reći osim da ima popriličan lag time prije nego što krene vidljivo brčkati...

[Artanis]

evo da vratim staru temu:

kupio bih si pol kile Nottingham-a pa me zanima kakva su iskustva ?

Baš sam razmišljao kad ćeš prijeći na veća pakovanja

Šalu na stranu, svakako ti preporučam nabavu tog paketa, jer ćeš sigurno uštedjeti, tih pola kile možeš potrošiti za 1 godinu (npr. 10 kuhanja po 100 litara, što znači da neće predugo stajati a jeftinije nego kupovati vrećice od 11 grama.

Normalno, prvo isprobaj jednu turu i kako reagira na određenu temp. fermentacije, ako ti paše uzmi cijeli paket, a višak naravno možeš ponuditi nama kolegama kad nam usfali kvasca. Platiti ti možemo i u pivu.

[isvara]

ok.
dok ne napravim fermentacijsku komoru i kontroliranu fermentaciju ne vrijedi mi kupovati.

na koliko da ga fermentiram ? od 15 - 19 stupnjeva?

[OLD]

Na 15 C i tek pred kraj fermentacije polako dignuti. Na 18 ćeš sa njim već imati puno estera. Inače mu je temperaturni raspon od 12 C- 21C.

[isvara]

dobro. znači da odradi cijelu burnu fermentaciju na 15 i onda ga dižem maksimum do 17.
e sad koliko grama da stavim na 130 lit optimalno
imat ću pol kile tako da ne moram štedjeti
do sad sam na 120lit - 3 vrećice us-05
a na 130 lit - 4 vrećice us-05

da sa ovim idem na 130 lit - (kao 5 vrećica) 55g ?