Ugl, jučer sam skuhao svoje prvo pivo. Sve je išlo odlično dok nismo došli do hlađenja koje je trajalo sto godina i više ne očekujem Pale Ale, nego iznenađenje.
No dobro, poslije sam zaključio da je red nabaviti pošten lonac i gledao koji materijali se koriste. Ugl. pročitao sam da se ne smije koristiti pocinčani lim jer ispušta cink u pivo i može uzrokovati trovanje. Problem je tome što smo mi kuhali u emajliranoj kotluši i ukomljavali BIAB metodom, pri čemu smo koristili poklopac od pocinčanog lima. Znači sladovina je stajala na oko 66C sat vremena poklopljena spomenutim poklopcem.
Zanima me koliko će pivo biti preporučljivo za konzumaciju (pod uvjetom da ispadne nalik na pivo), odnosno kolika je opasnost od prevelike količine cinka u njemu. Ocu se rastopit ko onaj u Indiani Jonesu?
Isto tako, ako netko ima preporuku gdje kupiti najjeftiniji inoks lonac, slobodno napišite. Znam da može od bačve, ali ne bih je znao izrezat.
Hvala
