godišta i informacije
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- Šafran
- Postovi: 73
- Pridružen/a: ned svi 01, 2016 10:09 pm
- Lokacija: Samobor
Bok!
godište 71, rođen i radim u Zagrebu kao restaurator, zapalio u Samobor, jer se tam pije vino z lonci, pa valjda i za pivu vrijede slični standardi. O pivarenju sam počel razmišljat još od 97, kad sam čul da neki studoši u irskoj proizvode pivu u kadi. Kak tada nije bilo ni interneta, ni ničega samo sam maštal o tome. 2013 sam se odlučil pogledat kaj ima u svijetu i otkrio čudesa, a i ovaj forum. Od tad sam skuhal 20 tura te imal tri parade i sramote sa šampanjskim pivama i to za Novu godinu, rođendan i majmunovo. Kuham samo jedan recept. Trenutno povečavam kapacitet na 400 lit. pa se natežem s time. Nadam se da bu gotovo do srpnja
godište 71, rođen i radim u Zagrebu kao restaurator, zapalio u Samobor, jer se tam pije vino z lonci, pa valjda i za pivu vrijede slični standardi. O pivarenju sam počel razmišljat još od 97, kad sam čul da neki studoši u irskoj proizvode pivu u kadi. Kak tada nije bilo ni interneta, ni ničega samo sam maštal o tome. 2013 sam se odlučil pogledat kaj ima u svijetu i otkrio čudesa, a i ovaj forum. Od tad sam skuhal 20 tura te imal tri parade i sramote sa šampanjskim pivama i to za Novu godinu, rođendan i majmunovo. Kuham samo jedan recept. Trenutno povečavam kapacitet na 400 lit. pa se natežem s time. Nadam se da bu gotovo do srpnja
Vrč ide na vodu dok neko neda za pivo
- mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
- Šafran
- Postovi: 73
- Pridružen/a: ned svi 01, 2016 10:09 pm
- Lokacija: Samobor
Malo sam ziheraški nasađen kaj se tiče kuhanja bilo koje vrste. Htel bi ispolirat recept do kraja, a i mislim da tak mogu najbolje prepoznavat greške koje napravim u postupku. Naprimjer sad bi probal sa sekundarnom fermentacijom, pa me zanima kaj bu se promjenilo.
Hvala na podršci, i obavezno javljam kad upogonim pivovaru, ili bute gledali na telki jer su mi plamenici samogradnja a imaju promjer 80 cm i tri prstena.
Živili!!!
Hvala na podršci, i obavezno javljam kad upogonim pivovaru, ili bute gledali na telki jer su mi plamenici samogradnja a imaju promjer 80 cm i tri prstena.
Živili!!!
Vrč ide na vodu dok neko neda za pivo
-
- Postovi: 19
- Pridružen/a: sub vel 21, 2015 5:47 pm
- Lokacija: Pazin
evo još jedan
-u odnosu na većinu sam još klinac, '89 godište
-agronom poljoprivrednik
-kuham godinu dana i nešto sitno
-za homebrewing sam prvi put čuo ovdije, nisam imao pojma da se i doma pravi pivo, palo mi na pamet ''zašto ne'' i išao čačkat po netu
-prvo pivo BIAB tura 20 litatra, 5 kg ng slada, 20 g perle 60 min, 20g perle 20 min, US05, prvo pa muško
-u odnosu na većinu sam još klinac, '89 godište
-agronom poljoprivrednik
-kuham godinu dana i nešto sitno
-za homebrewing sam prvi put čuo ovdije, nisam imao pojma da se i doma pravi pivo, palo mi na pamet ''zašto ne'' i išao čačkat po netu
-prvo pivo BIAB tura 20 litatra, 5 kg ng slada, 20 g perle 60 min, 20g perle 20 min, US05, prvo pa muško
- jocker113
- Postovi: 74
- Pridružen/a: ned lip 15, 2014 7:07 pm
- Lokacija: Sibenik
- 91. godište, zivim u Šibeniku
- Bioprocesni inženjer, zapravo mi je kuhanje piva struka
- završio fax prije pola godine, skuhao prvo pivo vec prije par godina u sklopu faxa, zasad na BIAB-u litara već 5,6 tura. Planiram u nedogledno vrijeme prijeći na HERMS ili neki automatiziraniji sustav, al otom potom
- Bioprocesni inženjer, zapravo mi je kuhanje piva struka
- završio fax prije pola godine, skuhao prvo pivo vec prije par godina u sklopu faxa, zasad na BIAB-u litara već 5,6 tura. Planiram u nedogledno vrijeme prijeći na HERMS ili neki automatiziraniji sustav, al otom potom
- crna guja
- Postovi: 153
- Pridružen/a: pon vel 06, 2017 8:08 pm
- Lokacija: korčula
Re: godišta i informacije
pozdrav svima i jedno veliko živiliii! ,
evo ukratko o sebi - Nikola,1966 god., inženjer strojarstva, područje pneumatika, hidraulika, energetika, toplinski strojevi, uključivo obnovljivi izvori.
zanima me tehnologija- tipa how its made, priznajem da kad me nešto takvo zaintrigira, učinit ću sve da se riješim upitnika u glavi, tu nema pomoći .jbg, ne moš iz vlastite kože. kuhanje piva doživljavam kao umjetnost, pa iz osobnog iskustva mogu reći-napraviti kvalitetan plavac mali je luk&voda prema kvalitetnom pivu.do sada smo kuhali u 10-litarskom grainfather sparge-u, a ubrzo stiže klarstein od 50 l.
zahvalan sam kolegama na forumu, koji su napisali ono što znaju,a i unijeli svoje nedoumice.čitajući sve to ovih par godina,istina bog, zaradio sam određene probleme koji se javljaju kod pretjeranog sjedenja ,a također i blagu dioptriju, ali sam sada zato,barem mislim, manje glup. takav je život, sve ima svoju cijenu.
evo ukratko o sebi - Nikola,1966 god., inženjer strojarstva, područje pneumatika, hidraulika, energetika, toplinski strojevi, uključivo obnovljivi izvori.
zanima me tehnologija- tipa how its made, priznajem da kad me nešto takvo zaintrigira, učinit ću sve da se riješim upitnika u glavi, tu nema pomoći .jbg, ne moš iz vlastite kože. kuhanje piva doživljavam kao umjetnost, pa iz osobnog iskustva mogu reći-napraviti kvalitetan plavac mali je luk&voda prema kvalitetnom pivu.do sada smo kuhali u 10-litarskom grainfather sparge-u, a ubrzo stiže klarstein od 50 l.
zahvalan sam kolegama na forumu, koji su napisali ono što znaju,a i unijeli svoje nedoumice.čitajući sve to ovih par godina,istina bog, zaradio sam određene probleme koji se javljaju kod pretjeranog sjedenja ,a također i blagu dioptriju, ali sam sada zato,barem mislim, manje glup. takav je život, sve ima svoju cijenu.
...na vlastitu odgovornost,ljekarniku ili doktoru,a u težim slučajevima i komunalnom poduzeću
- Pop
- Postovi: 853
- Pridružen/a: pet srp 06, 2012 2:36 pm
- Lokacija: Slavonski Brod
Re: godišta i informacije
Živ bio još 50 godina!
Nikad nije kasno za naučit nešto...a hobi je pun pogodak.
Nikad nije kasno za naučit nešto...a hobi je pun pogodak.
Buđav lebac
- crna guja
- Postovi: 153
- Pridružen/a: pon vel 06, 2017 8:08 pm
- Lokacija: korčula
Re: godišta i informacije
Živio !
...na vlastitu odgovornost,ljekarniku ili doktoru,a u težim slučajevima i komunalnom poduzeću
-
- Postovi: 4
- Pridružen/a: sub pro 23, 2017 8:35 pm
- Lokacija: Zagreb, Dubrava
Re: godišta i informacije
Pozdrav svima,
evo nakon par godina čitanja i nešto sitno kuhanja da se napokon i pirjavim, jer ovdje sam rješio dosta nedoumica.
Hvala svima na tome.
Ovo je prvi forum na koji se prijavljujem pa ne zmjerite ako što napišem mimo pravila - pisanih i nepisanih.
godište 85, škola dipl. oec. - turistički menadžment u Opatiji, kako i nick govori nisam baš normalno
lokacija Zagreb - Dubrava - lokacija kuhanja - Molsavina - dva sela dalje ili bliže od Kutine, zavisi s koje strane dolaziš
kuham cca 2 godine
počeo na BIAB-u, lonac 30 litara, drugo kuhanje 50 litara, treće oba lonca zajedno pa da bude barem 50 l pive, fermentirao u pp kantama od 30 l - napredovao do masha u inoxici od 250 litara s lažnim dnom i kuhanjem u rakijskom kotlu od 110 litara i jednoj inox bačvi od 100 litara... znači jedan mash, a dva lonca na dve vatre...
Ako koga što zanima neka pita. živili
evo nakon par godina čitanja i nešto sitno kuhanja da se napokon i pirjavim, jer ovdje sam rješio dosta nedoumica.
Hvala svima na tome.
Ovo je prvi forum na koji se prijavljujem pa ne zmjerite ako što napišem mimo pravila - pisanih i nepisanih.
godište 85, škola dipl. oec. - turistički menadžment u Opatiji, kako i nick govori nisam baš normalno
lokacija Zagreb - Dubrava - lokacija kuhanja - Molsavina - dva sela dalje ili bliže od Kutine, zavisi s koje strane dolaziš
kuham cca 2 godine
počeo na BIAB-u, lonac 30 litara, drugo kuhanje 50 litara, treće oba lonca zajedno pa da bude barem 50 l pive, fermentirao u pp kantama od 30 l - napredovao do masha u inoxici od 250 litara s lažnim dnom i kuhanjem u rakijskom kotlu od 110 litara i jednoj inox bačvi od 100 litara... znači jedan mash, a dva lonca na dve vatre...
Ako koga što zanima neka pita. živili
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
-
- Postovi: 4
- Pridružen/a: sub pro 23, 2017 8:35 pm
- Lokacija: Zagreb, Dubrava
Re: godišta i informacije
Gornja Gračenica
-
- Postovi: 799
- Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
- Lokacija: Zagreb
Re: godišta i informacije
Pozdrav i na ovaj nacin,
Rodjen sam 1981., iz Zagraba sam, zubar po struci.
Kuham otprilike 11 mjeseci, iza mene je 28 sarzi, jos niti jedna nije ponovljena, igram se. O kuhanju sam intenzivno razmisljao zadnjih 2-3 godine, no klinci ovo ono nemam kao vremena (kao nemam ni sad al kuham)..
Prvo kuhanje kojem sam prisustvovao je kod ekipe s jaruna (hvala na savjetima momci), i nakon toga je krenula moja prica.
Na forumu sam od pocetka kuhanja, pomogao mi je u mnogim stvarima.
Kuham sarze od 20-25 litara na grainfatheru.
Prva piva bio je lager...bio je gorak, al nis posebno, nakon toga presao na alove...
Prvo kuhanje je trajalo 7 sati jer sam bio neiskusan i nisam imo pojma kaj radim...danas mi opet traje 7 sati, ali zato jer znam sto i zasto tako radim
Rodjen sam 1981., iz Zagraba sam, zubar po struci.
Kuham otprilike 11 mjeseci, iza mene je 28 sarzi, jos niti jedna nije ponovljena, igram se. O kuhanju sam intenzivno razmisljao zadnjih 2-3 godine, no klinci ovo ono nemam kao vremena (kao nemam ni sad al kuham)..
Prvo kuhanje kojem sam prisustvovao je kod ekipe s jaruna (hvala na savjetima momci), i nakon toga je krenula moja prica.
Na forumu sam od pocetka kuhanja, pomogao mi je u mnogim stvarima.
Kuham sarze od 20-25 litara na grainfatheru.
Prva piva bio je lager...bio je gorak, al nis posebno, nakon toga presao na alove...
Prvo kuhanje je trajalo 7 sati jer sam bio neiskusan i nisam imo pojma kaj radim...danas mi opet traje 7 sati, ali zato jer znam sto i zasto tako radim
- mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
Re: godišta i informacije
hehe Puyol , zadnja rečenica veli sve ! više ne skupljaš slučajne tenis loptice oko igrališta nego si ti majstor od opreme.
slasnih piva Ti želim Tebi na gušt.
Živio d'Puyol, sretan Ti Božić
slasnih piva Ti želim Tebi na gušt.
Živio d'Puyol, sretan Ti Božić
-
- Postovi: 799
- Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
- Lokacija: Zagreb
Re: godišta i informacije
To prvo kuhanje...ne znas kaj radis, zasto, ovo ono..pa dodje frend kao pomoc, pa zaspi covjek...pa stavi ovo, digni temp., pa stc na grejnacu ne ide iznad 90°...pa kaj sad...pa hladjenje...pa ciscenje...mislim da sam isao spavag oko 3 ujutro..
A sad, laganini, sparge mi sam traje sat do sat i pol, izvlacim vise secera sitnijim mljevenjem, pa ako stavim vecubkolicini slada od 7 kg, onda prvo stavim 7kg u mash na 10ak kin, da se slegne, pa ubacim ostatak, evo sad slijedeca tura ce bit od 10kg, a grejnac kaze da je 9kg maximum..hehe..pa onda mash traje tih 10-20min duze..pa dok se odsparga tih sat i pol (za 10kg mozda i vise. ), pa boil sat vremena, a onda uvzadnje vrijeme ide aroma steep na cca 75-70°c ..pol sata do sat vremena...i onda tek hladjenje, pa faking ciscenje.. Ti me ubije na kraju, definitivno...ali na kraju napravim 2 gajbe pive, pa sam sretan
Sretan Bozic pivari
A sad, laganini, sparge mi sam traje sat do sat i pol, izvlacim vise secera sitnijim mljevenjem, pa ako stavim vecubkolicini slada od 7 kg, onda prvo stavim 7kg u mash na 10ak kin, da se slegne, pa ubacim ostatak, evo sad slijedeca tura ce bit od 10kg, a grejnac kaze da je 9kg maximum..hehe..pa onda mash traje tih 10-20min duze..pa dok se odsparga tih sat i pol (za 10kg mozda i vise. ), pa boil sat vremena, a onda uvzadnje vrijeme ide aroma steep na cca 75-70°c ..pol sata do sat vremena...i onda tek hladjenje, pa faking ciscenje.. Ti me ubije na kraju, definitivno...ali na kraju napravim 2 gajbe pive, pa sam sretan
Sretan Bozic pivari