Voćno pivo?
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- fegi
- Postovi: 489
- Pridružen/a: čet srp 31, 2014 6:15 pm
- Lokacija: Čakovec
- Kontakt:
- mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
- fegi
- Postovi: 489
- Pridružen/a: čet srp 31, 2014 6:15 pm
- Lokacija: Čakovec
- Kontakt:
-
- Postovi: 143
- Pridružen/a: pon kol 26, 2013 8:17 pm
- Lokacija: Osijek
S cim si dobio tu boju?fegi je napisao/la:Pošto sam za ovogodišnje pivsko "martinje" Dan sv. Patrika bio u gripi, ovo je samo priprema i isprobavanje za iduću godinu Kažu da taj dan moraš imat nešto zeleno na sebi... e ja ću imat i u sebi
E sad si mi dao i ideju da se napravi pivo koje svjetli po noči
- mali badem
- Postovi: 3310
- Pridružen/a: sub srp 02, 2011 4:09 pm
- Lokacija: zagreb-južni
ajmo spasit nekak te ljude-krijesnice .. haaa ?za ukrainke nije problem i nikad bio. točno znam gdje bi mogle preživjeti dva dana. za više , gazde nemaju bisera , a i domačice bi ih satrale....Artanis je napisao/la:Probajte ono ukrajinsko černobilsko, mislim da ono svijetli u mraku...
jadne , utekle su previše južno i tak.....
- Don Genovese
- Postovi: 2768
- Pridružen/a: čet ožu 03, 2011 11:12 am
- Lokacija: Kutina
Iiiiiii ?Pop je napisao/la:Flaširano danas.
Rezime: Šumsko voće se fino osjeti, gazirao sam jednu gajbu sa 2.5g običnog i 1,3g vanilin šećera, ostalo sam gazirao običnim šećerom.
U drugoj šarži je višnja koja se isto fino osjeti, tu se i alkohol malo jače osjeti, vjerovatno zbog one rakije kruške u kojoj sam držao mahunu vanilije, a ista je izražena u mirisu, u okusu malo slabije.
Vidjet ćemo kad se malo iskarbonizira pa ću moći malo detaljnije opisati.
Sreće na vreće, pivu na nepce i ne buš trebal ni zubotrebce ... Vito.
- Pop
- Postovi: 853
- Pridružen/a: pet srp 06, 2012 2:36 pm
- Lokacija: Slavonski Brod
Vidi Done ovako, ovo je bilo namjenjeno za suprugu, svi pijemo samo ona ne. Pošto mi je šarža 50 l napravio sam tu količinu, rekoh ko ga jebe.
Istinski sam se potrudio, prilagodio malo vodu i nisam štedio na voću koje je bilo skupo naravno (zaleđeno). Onaj prvi udar voća sam dobio i u okusu i mirisu, ali je nažalost on prevladao. Kiselost višnje je zarobila okuse slada. Vanilija se izgubila, bila je postojana možda prvih mjesec dana. Ako bih ikada ponovio ovakvo kuhanje smanjio bih malo voće, a pojačao okuse slada nekom dekokcijom ili karamelizacijom. Pivo je inače sasvim solidno.
Istinski sam se potrudio, prilagodio malo vodu i nisam štedio na voću koje je bilo skupo naravno (zaleđeno). Onaj prvi udar voća sam dobio i u okusu i mirisu, ali je nažalost on prevladao. Kiselost višnje je zarobila okuse slada. Vanilija se izgubila, bila je postojana možda prvih mjesec dana. Ako bih ikada ponovio ovakvo kuhanje smanjio bih malo voće, a pojačao okuse slada nekom dekokcijom ili karamelizacijom. Pivo je inače sasvim solidno.
Buđav lebac
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
- fegi
- Postovi: 489
- Pridružen/a: čet srp 31, 2014 6:15 pm
- Lokacija: Čakovec
- Kontakt:
- slawoner
- Postovi: 1697
- Pridružen/a: uto lip 12, 2012 1:52 am
- Lokacija: pozega
mi smo odradili test šaržu sa višnjom. U pitanju je (prezrela) maraska... išli smo sa 1.5kg na 10 litara u sekundar 10 dana i pivo je izvuklo previše boje, mirisa i okusa...kiselost jaaako blaga, cak naprotiv dosta zaostale i neprevrele slatkoće. Oni koji su probali kazu da treba biti MANJE višnje u mirisu i okusu... opet mislim da ne moze bilo koja visnja odraditi taj posao...maraska je predivna!
Nemojte šta zamjerit i pozdrav'te kod kuće!