US05 u 500g pakiranjima...
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- timi
- Postovi: 460
- Pridružen/a: ned svi 05, 2013 7:07 pm
- Lokacija: Osijek
US05 u 500g pakiranjima...
prodaje li netko kod nas?
ima li mozda zainteresiranih za grupnjak?
ima li mozda zainteresiranih za grupnjak?
- tamni
- Postovi: 34
- Pridružen/a: uto tra 26, 2016 1:49 pm
- Lokacija: Zg
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
bogme, u zadnje vrijeme kuham 2 puta po 40l mjesečno i odradim 4-5 rundi s 2 mala kvasca...tamni je napisao/la:http://www.mojepivo.hr/sirovine/kvasci/ ... -500g.html
A smijem li pitati zašto ne ispireš kvasac?
ispadne ko da me paketić košta 5-6 kuna a ne 25
save a tree - drink beer
- tamni
- Postovi: 34
- Pridružen/a: uto tra 26, 2016 1:49 pm
- Lokacija: Zg
Na brulosophy kaže lik da on ide do 12, 13 generacije i da nikada nije imao problema.Toples je napisao/la:bogme, u zadnje vrijeme kuham 2 puta po 40l mjesečno i odradim 4-5 rundi s 2 mala kvasca...tamni je napisao/la:http://www.mojepivo.hr/sirovine/kvasci/ ... -500g.html
A smijem li pitati zašto ne ispireš kvasac?
ispadne ko da me paketić košta 5-6 kuna a ne 25
Heraklita su zbog dubine njegove misli zvali - tamni.
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
krivo si shvatio, to je bio samo još jedan eksperiment gdje je 13 generacija radio namjerno, ne ide više od 5-7 puta sigurno pod redovnotamni je napisao/la:Na brulosophy kaže lik da on ide do 12, 13 generacije i da nikada nije imao problema.Toples je napisao/la:bogme, u zadnje vrijeme kuham 2 puta po 40l mjesečno i odradim 4-5 rundi s 2 mala kvasca...tamni je napisao/la:http://www.mojepivo.hr/sirovine/kvasci/ ... -500g.html
A smijem li pitati zašto ne ispireš kvasac?
ispadne ko da me paketić košta 5-6 kuna a ne 25
save a tree - drink beer
- timi
- Postovi: 460
- Pridružen/a: ned svi 05, 2013 7:07 pm
- Lokacija: Osijek
sumnjam da cu kuhati vise od jednom mjesecno pa mi to sve skupa djeluje malcice nepouzdano. ili grijesim?tamni je napisao/la:http://www.mojepivo.hr/sirovine/kvasci/ ... -500g.html
A smijem li pitati zašto ne ispireš kvasac?
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
ako kuhaš unutar mjesec dana, skoro da ti ne treba niti starter za oprani kvasac...unutar 2 tjedna sigurno nema potrebetimi je napisao/la:sumnjam da cu kuhati vise od jednom mjesecno pa mi to sve skupa djeluje malcice nepouzdano. ili grijesim?tamni je napisao/la:http://www.mojepivo.hr/sirovine/kvasci/ ... -500g.html
A smijem li pitati zašto ne ispireš kvasac?
inače može stajati i više mjeseci u frižderu, ali će određen broj stanica umrijeti i zato nakon duljeg vremena treba starter, ne vidim drugi problem
save a tree - drink beer
- crna guja
- Postovi: 153
- Pridružen/a: pon vel 06, 2017 8:08 pm
- Lokacija: korčula
Re: US05 u 500g pakiranjima...
pozz, je li netko možda probao kvasce fermoale AY2, AY3 ili AY4 (irex)? možda netko zna, da li bi koji od ovih mogao zamijeniti US-05 u receptu za porter?
...na vlastitu odgovornost,ljekarniku ili doktoru,a u težim slučajevima i komunalnom poduzeću
- Narodni heroj
- Postovi: 76
- Pridružen/a: uto lip 12, 2012 12:34 pm
- Lokacija: Među žabari
Re: US05 u 500g pakiranjima...
Fermoale AY4 ti je sličan US 05.
Specifikacije imaš u ireksovom katalogu
viewtopic.php?f=2&t=5087&start=105
Specifikacije imaš u ireksovom katalogu
viewtopic.php?f=2&t=5087&start=105
... on a last chance power drive.
- crna guja
- Postovi: 153
- Pridružen/a: pon vel 06, 2017 8:08 pm
- Lokacija: korčula
Re: US05 u 500g pakiranjima...
...na vlastitu odgovornost,ljekarniku ili doktoru,a u težim slučajevima i komunalnom poduzeću
- Vjeko
- Postovi: 808
- Pridružen/a: ned svi 31, 2015 9:37 pm
- Lokacija: Zg<->Pž
Re: US05 u 500g pakiranjima...
viewtopic.php?p=80496#p80496
Kazu da je cak i genetski isti, no ne smiju ga prodavati pod istim imenom
Iako, fegi je u praksi ipak uocio razlike, tako da pitanje...
Da se vratimo ontopic, timi ne znam jel ti jos aktualno ili si se snasao u ovih godinu dana ali zar nemaju svi u ponudi ciglu us05? Npr ja sam uzimao i u positivu i u svezapivo...
Kazu da je cak i genetski isti, no ne smiju ga prodavati pod istim imenom
Iako, fegi je u praksi ipak uocio razlike, tako da pitanje...
Da se vratimo ontopic, timi ne znam jel ti jos aktualno ili si se snasao u ovih godinu dana ali zar nemaju svi u ponudi ciglu us05? Npr ja sam uzimao i u positivu i u svezapivo...
- crna guja
- Postovi: 153
- Pridružen/a: pon vel 06, 2017 8:08 pm
- Lokacija: korčula
Re: US05 u 500g pakiranjima...
na moje pivo i sve za pivo piše da je 500g us-o5 trenutno izvan zaliha.last viewed prekjučer.
...na vlastitu odgovornost,ljekarniku ili doktoru,a u težim slučajevima i komunalnom poduzeću
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: US05 u 500g pakiranjima...
Samo mala napomena/mjera opreza.. Probao sam nedavno nekoliko piva koje su u većoj ili manjoj mjeri pokazivale probleme s fenolima. Kod 5ice i tih "neutralnih" kvasaca ti fenoli kada se pojave imaju dosta grdi okus.. Mješaju se s klorofenolima. Večina ljudi je rekla da imaju ta 500g pakiranja raspodjeljena.
Pa eto, trebalo bi pripaziti na pitch rate, jer glavni uzrok fenola je underpitch. Napraviti starter, pakirati veće količine od tvorničkih 11g pakiranja ili tako nešto.
U istraživanje koji postotak živih stanica može umrijet kod izlaganja zraku i prepakiravanju nebi ulazio.
Pa eto, trebalo bi pripaziti na pitch rate, jer glavni uzrok fenola je underpitch. Napraviti starter, pakirati veće količine od tvorničkih 11g pakiranja ili tako nešto.
U istraživanje koji postotak živih stanica može umrijet kod izlaganja zraku i prepakiravanju nebi ulazio.
- t32
- Postovi: 373
- Pridružen/a: čet lis 18, 2012 12:51 pm
- Lokacija: Đakovo
Re: US05 u 500g pakiranjima...
Vrlo se slažem s Poljom, a i da argumentiram. Okus takvih piva je buđav, bljutav, zamjenske riječi nemam. Osim pomemutog okusa zbog underpitcha u sladovini razlog može biti i to da kvasca realitvno dovoljno ima u gramima, ali nakon dugog garažiranja kvasca može se dogoditi odumiranje stanica kvasca pa unatoč dovoljnoj količini kvasca ipak imate underpitch. Što rezultira nizom nuspojava u okusu i mirisu finalnog proizvoda. Ključ je u brzom trošenju, dovoljnom doziranju i adekvatnom čuvanju kvasca. Ako se baš uzima na veliko: gdin Malty zna koliko bi trebalo optimalno kvasca