Voda za pivo

[Stefano]

Ako ja to kužim, po EZ kalkulatoru trebam dodati ovo zaokruženo?!?!
To je Cetina voda.

[Toples]

najbolja od svih voda ti je ta noname jer joj je tvrdoća mala (zaključujem po TDS-u) ali je ok za sve tipove piva jer ipak ima nešto tvrdoće i možeš s time raditi sve tipove piva

[Stefano]

najbolja od svih voda ti je ta noname jer joj je tvrdoća mala (zaključujem po TDS-u) ali je ok za sve tipove piva jer ipak ima nešto tvrdoće i možeš s time raditi sve tipove piva

Treba li joj išta dodavati?
Dobra je i za mash i za sparge?

[Toples]

s takvim pitanjem zaključujem da ne znaš ništa o vodi što je loše za pivo generalno. Jedna od stvari koje će se sigurno pirmijetiti kod piva je razlika između 2 vode.

https://sites.google.com/site/brunwater/

ovdje ti je sve što trebaš znati o vodi

[Stefano]

s takvim pitanjem zaključujem da ne znaš ništa o vodi što je loše za pivo generalno. Jedna od stvari koje će se sigurno pirmijetiti kod piva je razlika između 2 vode.

https://sites.google.com/site/brunwater/

ovdje ti je sve što trebaš znati o vodi

Baš tak, ne znam, ali ću saznati, kad tad... kad ulovim vremena razumjeti sve što piše na linku koji si dao.
Do tada ču kuhati pa kak bude ili dočekati da mi netko samo kaže kaj da dodam u vodu

[Toples]

problem je što imaš puno ulaznih parametara za konkretno pivo, o čemu će ovisiti kakv pH masha i profila vode želiš. S time da ćeš uvijek naći hrpu neslaganja pivara oko toga koji profil vode za koje pivo ili koji pH masha gađati

baš ta stranica ti odgovara na mnoga takva pitanja

[Stefano]

problem je što imaš puno ulaznih parametara za konkretno pivo, o čemu će ovisiti kakv pH masha i profila vode želiš. S time da ćeš uvijek naći hrpu neslaganja pivara oko toga koji profil vode za koje pivo ili koji pH masha gađati

baš ta stranica ti odgovara na mnoga takva pitanja

Kužim ja to i zahvalan sam na linku koji si dao. No ispadam gotovan jer bi htio svoju pivu napraviti, a nemam vremena sve proučiti. Maltene i za samo kuhanje mi je teško odvojiti par sati vremena, no budem ja to već

[Toples]

savladat moraš i kuhanje, ali voda je majstorstvo koje zahtijeva puno vremena no na kraju se najviše isplati

[mali badem]

jezuuuuš gospon gotovan (ggt) - prvo skini onih 10 kg kristala pod zrnje i upiši kolko je rosta-pečenog ( koji skida pH ) u tvojem receptu . ako ga uopče ima !onda skini iz tablice onih 30 g CaSo4 i CaCl ( bezobrazno puno ) pa češ dobiti normalnije vrijednosti i manja odstupanja u završnom redu .... jezuuuuš .
VAŽNO! u sve se može sumnjati - naročito u ono što piše na plotu (pardon )- etiketi !
ako češ svijetli ale , prokuhaj bilo koju vodu, vrati mu Ca uobliku CaSo4 npr 4g ; Mg So4 cca 1,5 g a ph skidaj sa mliječnom kiselinom cca 3 ml u vodu za kom i 2 ml u vodu za ispiranje.mjerilo je uvijek šarža od 20 l
ako znaš kak se prokuhava voda dalje ne moraš ništta pitati, sve je jasno
rekoh - u sve se može sumnjati - praksa u čitanju i kuhanju su vodilje za korekciju- okusa i pjene

Ž

opčina , iz koje si župe da nam bude lakše

[Stefano]

@mali badem
OK, budem se još poigrao u EZ-u i očito još još malo educirao
Iz ZG, Trnsko sam.
Imam recept i po njemu sam nabavio sirovine.

[Toples]

@mali badem
OK, budem se još poigrao u EZ-u i očito još još malo educirao
Iz ZG, Trnsko sam.
Imam recept i po njemu sam nabavio sirovine.

Pa ti si skoro iz Bademove župe

[Stefano]

Evo ovo je recept...

[Poljo]

To je preko 50g sulfata i isto toliko klorida? Zvuci jako puno previse za ijedno pivo?!
To bi trebalo bit u rasponu 5-10g na tu litrazu.

[Stefano]

Jesam li sada bliže OK profilu za vodu?
30% pipovače (ZG)
70% RO vode

i ovako dorađeno...

[Stefano]

Jesam li sada bliže OK profilu za vodu?
30% pipovače (ZG)
70% RO vode

i ovako dorađeno...

Moželi m netko potvrditi jesam li na dobrom putu?!?!
Hvala