Problem sa fermenterom
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
-
- Postovi: 303
- Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
- Lokacija: Zadar
Problem sa fermenterom
Imam dva plastična fermentera od 30L (kupljeni u Bauhausu sa vrenjačom). U prvom sam napravio barem desetak piva i sva su bila dobra, a u drugom je prvo bilo zadovoljavajuče, a slijedeća tri su ispala vrlo loša (jedno čak sa puno fuselnih alkohola nemoguće za piti).
Oba fermentera su jednaka, jednako ih tretiram i jedan pored drugog stoje. U drugom sam radio sa različitim ječmima, hmeljevima i kvascima, ali nikako ne valja pa sam, nakon tri neuspjela piva u njemu, zaključio da je kriva baš posuda fermentera.
Što učiniti?
Da li je moguće da je nešto drugo krivo da pivo u tom fermenteru ne uspijeva?
Oba fermentera su jednaka, jednako ih tretiram i jedan pored drugog stoje. U drugom sam radio sa različitim ječmima, hmeljevima i kvascima, ali nikako ne valja pa sam, nakon tri neuspjela piva u njemu, zaključio da je kriva baš posuda fermentera.
Što učiniti?
Da li je moguće da je nešto drugo krivo da pivo u tom fermenteru ne uspijeva?
- jonathan livingston
- Postovi: 402
- Pridružen/a: pon pro 30, 2013 11:12 pm
- Lokacija: zg
- Kontakt:
Re: Problem sa fermenterom
Sve je moguće. Ovako se nameće logičan zaključak da je do fermentora.
Može biti i ne mora.
Slično tebi, ja sam u jednom navratu imao također jedno 3 puta identičnu situaciju.
Nisam mijenjao fermentor i nakon toga pivo je bilo dobro.
Očito sam imao neki problem u procesu ili nečem drugom.
Nakon toga sam poboljšao proces, na način da imam potpunu kontrolu temperature fermentacije i više nisam imao takvih problema. Ja bih zaključio da je upravo u ovome problem.
Iako mi mislimo da nema bitne razlike između dva fermentora koja su jedan kraj drugoga, ipak uvjeti nisu identični.
I u tom slučaju različito se kvasac razmnožava, različito kreće fermentacija, različite su i temperature u samom pivu tokom fermentacije... i još niz drugih stvari koje mi ne vidimo.
Dovoljno je samo par parametara i da stvari nemamo pod kontrolom.
Može biti i ne mora.
Slično tebi, ja sam u jednom navratu imao također jedno 3 puta identičnu situaciju.
Nisam mijenjao fermentor i nakon toga pivo je bilo dobro.
Očito sam imao neki problem u procesu ili nečem drugom.
Nakon toga sam poboljšao proces, na način da imam potpunu kontrolu temperature fermentacije i više nisam imao takvih problema. Ja bih zaključio da je upravo u ovome problem.
Iako mi mislimo da nema bitne razlike između dva fermentora koja su jedan kraj drugoga, ipak uvjeti nisu identični.
I u tom slučaju različito se kvasac razmnožava, različito kreće fermentacija, različite su i temperature u samom pivu tokom fermentacije... i još niz drugih stvari koje mi ne vidimo.
Dovoljno je samo par parametara i da stvari nemamo pod kontrolom.
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Problem sa fermenterom
imao frend taj iz bauhausa ali 50 litara. pive bile očaj
uzeo RO i onaj cordivari inox "fermentor" https://www.bauhaus.hr/inox-posuda-za-u ... ivari.html
pive ko bog sada
a s druge strane, ako nemaš kontrolu fermentacije, možda je baš to u pitanju
ako skuhaš 40 litara i podijeliš u svaki fermentor pola s friškim kvascem i kontrolom fermetacije, i ako onda ispadne loše u tom a dobro u drugom fermetoru, dobio si svoj odgovor.
Ako budu isti, opet si dobio odgovor
uzeo RO i onaj cordivari inox "fermentor" https://www.bauhaus.hr/inox-posuda-za-u ... ivari.html
pive ko bog sada
a s druge strane, ako nemaš kontrolu fermentacije, možda je baš to u pitanju
ako skuhaš 40 litara i podijeliš u svaki fermentor pola s friškim kvascem i kontrolom fermetacije, i ako onda ispadne loše u tom a dobro u drugom fermetoru, dobio si svoj odgovor.
Ako budu isti, opet si dobio odgovor
save a tree - drink beer
- Pemac
- Postovi: 729
- Pridružen/a: uto stu 14, 2017 5:06 pm
- Lokacija: Hercegovac/Jarun
Re: Problem sa fermenterom
Taj ferm je super. Prvi put u njemu ferm i super je. Muci me jedino to sto kad pretacem tj vucem pumpom, sladovina ostane i kod rupe od ventila, cak i nize. Jel bi bilo rijesenje staviti jos jedan izlaz prije pumpe da se jos padom ispusti sto je ostalo? Treba paziti na to jer je ipak znacajna kolicina piva na tom presjeku.
-
- Postovi: 226
- Pridružen/a: pon sij 23, 2017 8:45 pm
- Lokacija: zagorje zelene
Re: Problem sa fermenterom
rjesenje je staviti pod straznju stranu fermentora prilikom istakanja nesto visine cca 6-7 cm i taman ode sve svan kak treba, cak i kod jako suho hmljeneih piva (isprobamo u mnogo navrata)
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Problem sa fermenterom
ja imam mash tun od bačve sličnog oblika i kod ispiranja podmetnem njen poklopac da što više iscuria ka ta g na eee je napisao/la: ↑sri pro 12, 2018 10:50 amrjesenje je staviti pod straznju stranu fermentora prilikom istakanja nesto visine cca 6-7 cm i taman ode sve svan kak treba, cak i kod jako suho hmljeneih piva (isprobamo u mnogo navrata)
save a tree - drink beer
- Svarun
- Postovi: 329
- Pridružen/a: ned lip 14, 2015 1:54 pm
- Lokacija: Zadar
Re: Problem sa fermenterom
Ako ti se nije uvukla nekakva infekcija onda je najvjerojatnije riječ o čistoj slučajnosti.
-
- Postovi: 303
- Pridružen/a: uto srp 28, 2009 9:36 pm
- Lokacija: Zadar
Re: Problem sa fermenterom
Ova inox posuda za ulje nije loša ideja, a nije čak ni jako skupa. Jedino bi trebao riješiti vrenjaču.Toples je napisao/la: ↑sri pro 12, 2018 8:04 amimao frend taj iz bauhausa ali 50 litara. pive bile očaj
uzeo RO i onaj cordivari inox "fermentor" https://www.bauhaus.hr/inox-posuda-za-u ... ivari.html
pive ko bog sada
a s druge strane, ako nemaš kontrolu fermentacije, možda je baš to u pitanju
ako skuhaš 40 litara i podijeliš u svaki fermentor pola s friškim kvascem i kontrolom fermetacije, i ako onda ispadne loše u tom a dobro u drugom fermetoru, dobio si svoj odgovor.
Ako budu isti, opet si dobio odgovor
-
- Postovi: 212
- Pridružen/a: uto stu 18, 2014 7:13 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Problem sa fermenterom
Ja sam to riješio tak da presvučem otvor s prozirnom folijom, zategnem s gumicom s poklopca, probijem malu rupu u foliji i pokrijem s poklopcem okrenutim naopako.
Bilo mi je zao bušiti rupu u poklopcu..
Bilo mi je zao bušiti rupu u poklopcu..
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Problem sa fermenterom
ninoid je napisao/la: ↑sri pro 12, 2018 8:54 pmOva inox posuda za ulje nije loša ideja, a nije čak ni jako skupa. Jedino bi trebao riješiti vrenjaču.Toples je napisao/la: ↑sri pro 12, 2018 8:04 amimao frend taj iz bauhausa ali 50 litara. pive bile očaj
uzeo RO i onaj cordivari inox "fermentor" https://www.bauhaus.hr/inox-posuda-za-u ... ivari.html
pive ko bog sada
a s druge strane, ako nemaš kontrolu fermentacije, možda je baš to u pitanju
ako skuhaš 40 litara i podijeliš u svaki fermentor pola s friškim kvascem i kontrolom fermetacije, i ako onda ispadne loše u tom a dobro u drugom fermetoru, dobio si svoj odgovor.
Ako budu isti, opet si dobio odgovor
ko što igor reče, šteta bušiti, ali ako hoćeš preobušiš 10mm rupu i onda oko vrenjače omotaš malo teflonske trake da brtvi
frednu funkcionira
save a tree - drink beer
-
- Postovi: 226
- Pridružen/a: pon sij 23, 2017 8:45 pm
- Lokacija: zagorje zelene
Re: Problem sa fermenterom
kupi se ovakva vrenjaca s plasticnim "lezistem":
https://i.imgur.com/pnfM4nr.jpg
i ako imate bilo kog ko se bavi metalima, cnc strojevima ili necim trecim rijesi rupu za sekundu
https://i.imgur.com/pnfM4nr.jpg
i ako imate bilo kog ko se bavi metalima, cnc strojevima ili necim trecim rijesi rupu za sekundu
- jonathan livingston
- Postovi: 402
- Pridružen/a: pon pro 30, 2013 11:12 pm
- Lokacija: zg
- Kontakt:
Re: Problem sa fermenterom
imaš za kupiti male vrenjače sa brtvama. par knToples je napisao/la: ↑čet pro 13, 2018 9:52 amninoid je napisao/la: Ova inox posuda za ulje nije loša ideja, a nije čak ni jako skupa. Jedino bi trebao riješiti vrenjaču.
ko što igor reče, šteta bušiti, ali ako hoćeš preobušiš 10mm rupu i onda oko vrenjače omotaš malo teflonske trake da brtvi
frednu funkcionira
stavio bih link, al bi bila reklama
-
- Postovi: 381
- Pridružen/a: pet kol 25, 2017 2:35 pm
- Lokacija: Osijek
Re: Problem sa fermenterom
suptilnojonathan livingston je napisao/la: ↑čet pro 13, 2018 10:05 amimaš za kupiti male vrenjače sa brtvama. par kn
stavio bih link, al bi bila reklama
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Problem sa fermenterom
Imam cordivarije blizu 2 godine i fermentiram bez problema bez vrenjače. Ne staviš onu silikonsku brtvu na poklopac i taman lijepo zatvori a ima dovoljno prostora da co2 izlazi van.
- Zlatko87
- Postovi: 257
- Pridružen/a: ned stu 30, 2014 9:27 pm
- Lokacija: Krapina
Re: Problem sa fermenterom
Strašni ste mi imaš HSS step drill bid na eBayu a neko vrijeme su bili i u lidlu. Staviš bulkhead fitting,na njega ventil i staviš vrenjaču. Onda si siguran da fermentira a posle fermentacije zatvoriš na ventilu da ti ne uvlači tekućinu iz vrenjaču ak cold crashaš. Ak već uložiš u fermenter onda to odradi kak spada. Posle je kasno
Sam sebe znutra žderem,
a dobil sam šest kil!
Viš ve kak z litre kila zide!
I onda neš pil!
a dobil sam šest kil!
Viš ve kak z litre kila zide!
I onda neš pil!