Stefano kuhanja
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Stefano kuhanja
Startao sam u 11:20
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Stefano kuhanja
22 L u fermentoru
ZG Imperial IPA
ZG Imperial IPA
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
-
- Postovi: 381
- Pridružen/a: pet kol 25, 2017 2:35 pm
- Lokacija: Osijek
Re: Stefano kuhanja
Cek kako si u tome dobio 22l imperial ipe?! Ja iz klarsteina od 50l izvucem 25l imperialke (1.080).
Koliko slada? Secer? Og?
Koliko slada? Secer? Og?
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Stefano kuhanja
Kuhanje #17
ZG IMPERIAL IPA 23L
(22L u fermentor)
5,50 kg Pale 2-Row (7,0 EBC)
0,20 kg IKS Pilsner Malt (4,0 EBC
0,10 kg IKS Crystal Rosewood Malt (120,0 EBC)
50,00 g Citra [13,50 %] - Boil 60,0 min
30,00 g Citra [13,50 %] - Boil 45,0 min Ho
30,00 g Simcoe [14,00 %] - Boil 30,0 min
5,00 g Irish Moss (Boil 15,0 mins)
30,00 g Simcoe [14,00 %] - Boil 15,0 min
1,00 kg Corn Sugar - Dextrose [Boil] [Boil for 10 min](1,9 EBC) Sugar
40,00 g Simcoe [0,00 %] - Steep/Whirlpool 20,0 min, 85,0 C
30,00 g Centennial [0,00 %] - Steep/Whirlpool 20,0 min, 85,0 C
1,0 pkg California Ale (White Labs #WLP001) [35,49 ml]
50,00 g Centennial [0,00 %] - Dry Hop 9,0 Days
50,00 g Citra [0,00 %] - Dry Hop 9,0 Days
50,00 g Simcoe [0,00 %] - Dry Hop 9,0 Days
20,00 g Centennial [0,00 %] - Dry Hop 5,0 Days
20,00 g Citra [0,00 %] - Dry Hop 5,0 Days
20,00 g Simcoe [0,00 %] - Dry Hop 5,0 Days
Water Profile: RO - Calcium 77,1 ppm, Magnesium 11,2 ppm, Sodium 7,5 ppm, Sulfate 167,1 ppm, Chloride 57,4 ppm, Bicarbonate 0 ppm.
pH: 5.33
Mash In Add 18,04 L of water and heat to 66,6 C over 15 min 66,6 C 60 min
Mash Out Heat to 75,0 C over 10 min 75,0 C 10 min
Sparge: Fly sparge with 12,05 L water at 75,0 C
Measured Original Gravity: 1,072 SG
Measured Final Gravity: 1,009 SG
Actual Alcohol by Vol: 8,4 %
Bitterness: 146,2 IBUs
Est Color: 14,1 EBC
Carbonation DME 5g/0.5L
Kvasac od kojega sam radio starter, ubacio sam u 17h, a već u 20h je počelo vidljivo vrenje. Nadam se da će uspjeti doći do 1.009 FG. Temperatura kojom je vrenje počelo je bila 19°C, a sada je 21°C.
Stvarno mi se sviđa ovaj maleni kotao i kak sam si ga posložio!
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... f=4&t=8019
ZG IMPERIAL IPA 23L
(22L u fermentor)
5,50 kg Pale 2-Row (7,0 EBC)
0,20 kg IKS Pilsner Malt (4,0 EBC
0,10 kg IKS Crystal Rosewood Malt (120,0 EBC)
50,00 g Citra [13,50 %] - Boil 60,0 min
30,00 g Citra [13,50 %] - Boil 45,0 min Ho
30,00 g Simcoe [14,00 %] - Boil 30,0 min
5,00 g Irish Moss (Boil 15,0 mins)
30,00 g Simcoe [14,00 %] - Boil 15,0 min
1,00 kg Corn Sugar - Dextrose [Boil] [Boil for 10 min](1,9 EBC) Sugar
40,00 g Simcoe [0,00 %] - Steep/Whirlpool 20,0 min, 85,0 C
30,00 g Centennial [0,00 %] - Steep/Whirlpool 20,0 min, 85,0 C
1,0 pkg California Ale (White Labs #WLP001) [35,49 ml]
50,00 g Centennial [0,00 %] - Dry Hop 9,0 Days
50,00 g Citra [0,00 %] - Dry Hop 9,0 Days
50,00 g Simcoe [0,00 %] - Dry Hop 9,0 Days
20,00 g Centennial [0,00 %] - Dry Hop 5,0 Days
20,00 g Citra [0,00 %] - Dry Hop 5,0 Days
20,00 g Simcoe [0,00 %] - Dry Hop 5,0 Days
Water Profile: RO - Calcium 77,1 ppm, Magnesium 11,2 ppm, Sodium 7,5 ppm, Sulfate 167,1 ppm, Chloride 57,4 ppm, Bicarbonate 0 ppm.
pH: 5.33
Mash In Add 18,04 L of water and heat to 66,6 C over 15 min 66,6 C 60 min
Mash Out Heat to 75,0 C over 10 min 75,0 C 10 min
Sparge: Fly sparge with 12,05 L water at 75,0 C
Measured Original Gravity: 1,072 SG
Measured Final Gravity: 1,009 SG
Actual Alcohol by Vol: 8,4 %
Bitterness: 146,2 IBUs
Est Color: 14,1 EBC
Carbonation DME 5g/0.5L
Kvasac od kojega sam radio starter, ubacio sam u 17h, a već u 20h je počelo vidljivo vrenje. Nadam se da će uspjeti doći do 1.009 FG. Temperatura kojom je vrenje počelo je bila 19°C, a sada je 21°C.
Stvarno mi se sviđa ovaj maleni kotao i kak sam si ga posložio!
http://www.pivarstvo.info/forum/viewtop ... f=4&t=8019
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
-
- Postovi: 381
- Pridružen/a: pet kol 25, 2017 2:35 pm
- Lokacija: Osijek
Re: Stefano kuhanja
Strojcek je prva liga
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb
-
- Postovi: 13
- Pridružen/a: sri stu 21, 2018 8:13 am
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Stefano kuhanja
To je ovo
https://www.homebrewing.org/FerMonster- ... _6194.html
Ali kupio sam ga na
https://www.lovetobrew.co.uk
gdje ga više nema.
-
- Postovi: 13
- Pridružen/a: sri stu 21, 2018 8:13 am
Re: Stefano kuhanja
Ok,Stefano je napisao/la: ↑pon sij 14, 2019 8:21 pmTo je ovo
https://www.homebrewing.org/FerMonster- ... _6194.html
Ali kupio sam ga na
https://www.lovetobrew.co.uk
gdje ga više nema.
Hvala na informaciji
Lp
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Stefano kuhanja
Mac421 je napisao/la: ↑pon sij 14, 2019 8:27 pmOk,Stefano je napisao/la: ↑pon sij 14, 2019 8:21 pmTo je ovo
https://www.homebrewing.org/FerMonster- ... _6194.html
Ali kupio sam ga na
https://www.lovetobrew.co.uk
gdje ga više nema.
Hvala na informaciji
Lp
Krivo sam ti rekao
Tu sam ih kupio i ima ih još.
https://www.lovebrewing.co.uk/wide-mout ... ood-grade/
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Stefano kuhanja
Top Cropping Yeast
Prvi dan mi je iskipilo kroz vrenjaću barem pola ovoga ako ne i više. Drugi i treći dan sam uspio skupiti cca 250ml.
Ima li to kakvu negativnu stranu? Mislim na uklanjanje kvasca prije kraja fermentacije. I bez toga još uvijek fermentira.
Prvi dan mi je iskipilo kroz vrenjaću barem pola ovoga ako ne i više. Drugi i treći dan sam uspio skupiti cca 250ml.
Ima li to kakvu negativnu stranu? Mislim na uklanjanje kvasca prije kraja fermentacije. I bez toga još uvijek fermentira.
Nemaš dopuštenje za pregledavanje privit(a)ka dodan(og)ih postu.
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Stefano kuhanja
nije problem ako nije gotova nego ako nije počela
wyeast kaže da kad pojede preko 50% onda možeš pobrati
wyeast kaže da kad pojede preko 50% onda možeš pobrati
save a tree - drink beer
- Stefano
- Postovi: 666
- Pridružen/a: čet ožu 01, 2018 10:05 am
- Lokacija: Zagreb