Toples kuhanja
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Toples kuhanja
radio sam ja i prije sa 2 mjeseca starom peticom, iako je lag bio oko 24 sata u pravilu, sve je odradilo kako treba na kraju
ovaj put eto nemam sreće jednostavno
ovaj put eto nemam sreće jednostavno
save a tree - drink beer
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Toples kuhanja
proljeće na moje rame slijeće, đurđ....
ok ipak je još veljača, ali ja kuham 2.3 vjerojatno pa je pjesma skoro pa prikladna
anyways nadam se da ću ovo moći ponuditi 6.4 na zahmeljnom druženju ako bude sve po planu i da bude 2-3 tjdna u bocama do tada
kuham Red IPA stil od ostataka hmelja, pa kak bude
ide recepat
Red IPA ostaci, 42 litre
OG 1.059
ABV=cca 6,5 (ovisno o kvascu)
IBU 58
boja cca 40EBC, crvena of course
Slad
pale ale 10 000g
vienna 2 500 g
special B 850g
Hmelj
Chinook 45g 20min
Mosaic 50g 15min
Citra 50g 10min
Mosaic 20g 5min
Ekuanot 100g 5min
Amarillo 50g dryhop
Ekunaot 100g dryhop
Hallertau Blanc 50g dryhop
mash 65-66C
kvasac je opet 2 kvasca po običaju.
znači US-05 i WLP 644 (lažni Brett) i opet će svaki u svoj fermentor.
WLP644 je opran jer smo Puyol i moja malenkost skuhali neku kolaboraciju (Brett IPA) koju ćete isto imati prilike isprobati ako se pojavite na zahmeljenom druženju.
ok ipak je još veljača, ali ja kuham 2.3 vjerojatno pa je pjesma skoro pa prikladna
anyways nadam se da ću ovo moći ponuditi 6.4 na zahmeljnom druženju ako bude sve po planu i da bude 2-3 tjdna u bocama do tada
kuham Red IPA stil od ostataka hmelja, pa kak bude
ide recepat
Red IPA ostaci, 42 litre
OG 1.059
ABV=cca 6,5 (ovisno o kvascu)
IBU 58
boja cca 40EBC, crvena of course
Slad
pale ale 10 000g
vienna 2 500 g
special B 850g
Hmelj
Chinook 45g 20min
Mosaic 50g 15min
Citra 50g 10min
Mosaic 20g 5min
Ekuanot 100g 5min
Amarillo 50g dryhop
Ekunaot 100g dryhop
Hallertau Blanc 50g dryhop
mash 65-66C
kvasac je opet 2 kvasca po običaju.
znači US-05 i WLP 644 (lažni Brett) i opet će svaki u svoj fermentor.
WLP644 je opran jer smo Puyol i moja malenkost skuhali neku kolaboraciju (Brett IPA) koju ćete isto imati prilike isprobati ako se pojavite na zahmeljenom druženju.
save a tree - drink beer
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Toples kuhanja
imam ideju. idem napraviti irish red ale po X-ti put. No ovaj put radim s WLP004 (Guinness kvasac) u jednom i US-05 u drugom fermentoru.
recept za irish red ale je već dobro prežvakan i solidan i kao takav točen mnogima na 2 prvenstva zaredom. Ovaj put s Aurorom kao i prošle godine.
Irish Red Ale (Naughty IRA), 42 litre
OG 1.048
ABV=5
IBU 28
boja cca 35EBC, ruby crvena
Slad
pale ale 8000g
vienna 2500g
roasted barley 250g
caraaroma (crystal 400 EBC) 150 g
Hmelj
Aurora cca 70g FWH (ne znam točno moram vidjeti AA za Auroru na vrećici)
mash 66C
kvasac je US-05 iz vrećice novi i WLP004 bez startera jer je OG dovoljno mali da se to odradi bez startera
recept za irish red ale je već dobro prežvakan i solidan i kao takav točen mnogima na 2 prvenstva zaredom. Ovaj put s Aurorom kao i prošle godine.
Irish Red Ale (Naughty IRA), 42 litre
OG 1.048
ABV=5
IBU 28
boja cca 35EBC, ruby crvena
Slad
pale ale 8000g
vienna 2500g
roasted barley 250g
caraaroma (crystal 400 EBC) 150 g
Hmelj
Aurora cca 70g FWH (ne znam točno moram vidjeti AA za Auroru na vrećici)
mash 66C
kvasac je US-05 iz vrećice novi i WLP004 bez startera jer je OG dovoljno mali da se to odradi bez startera
save a tree - drink beer
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Toples kuhanja
Nitko nikad je napisao/la:Jebote, kako dobar recept, morat ću si skuhat tako nešto.
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Toples kuhanja
To što si ti uzak (u razmišljanju) možeš probati riješiti tako da probaš hmelj analno.
a što se konkretnog recepta tiče, nekoliko ljudi me s foruma kontaktiralo vezano za recept i finese koje ovdje nisu napisane, čak i jedan profi brewer
svaki kreten može rupe pokrpati hmeljem, ja naviše cijenim homebrewere koji naprave dobar lager ili nešto što nema veze s hmeljem i uživam u takvim pivama jer znam da je teže narpaviti nešto tako da bude dobro neku IPA/APA i verzije istih
ako želiš skuhati nešto šta će ti ekipa koja nije za craft pive moći piti za 2 mjeseca kad postane vruće, onda je to ovo.
save a tree - drink beer
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Toples kuhanja
Znači svoju ograničenost u pivarstu svaljuješ na to što se družiš s ekipom koja ne zna dalje od ŽKPa
Pa kupi im qpack lowena
Pa kupi im qpack lowena
- Pemac
- Postovi: 729
- Pridružen/a: uto stu 14, 2017 5:06 pm
- Lokacija: Hercegovac/Jarun
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Toples kuhanja
Na koji sam ja to načim ograničen? skuhao sam do sada preko 30 stilova piva.
U ovom trenutku imam jedno 6 stilova u flašama ili fermentorima ili demižonima.
Nema stila koji ću odbiti popiti od lagera do kiselog/divljeg
A to što svako ljeto skuham pivu za drage ljude koji mi dođu i pričamo i o drugim stvarima osim pive - to može biti ograničeno samo ograničenom mozgu
Ili si ljubomoran što ja imam prijatelje?
save a tree - drink beer
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: Toples kuhanja
To ti misliš da su ti prijatelji, zapravo se druže s tobom samo jer im kuhaš Irish Red Ale
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Toples kuhanja
Ti si okrenuo ploču na jednu sasvim drugu stranu nakon što sam ti objasnio da tvoja prvotna tvrdnja nije točna i da se ljudi raspituju za ovaj recept (kao i za neke druge moje recepte jer žele znati profil vode itd...).
Molim da ako nemaš pametnih pitanja ne insinuiraš više stvari koji nemaju veze s vezom jer ja to ne radim u tvom dnevniku kuhanja...e ček malo, pa ti nemaš ni prijatelje ni dnevnik kuhanja
save a tree - drink beer
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Toples kuhanja
hoću, ali se moraš uzdić na moju razinu i počet dnevnik kuhanja jer ćeš tako pomoći ljudima. Svaki recept će ti uzeti manje vremena nego što si sad ovdje mene podje....o
save a tree - drink beer
-
- Postovi: 799
- Pridružen/a: ned pro 25, 2016 12:11 am
- Lokacija: Zagreb
Re: Toples kuhanja
And they are back
-
- Postovi: 381
- Pridružen/a: pet kol 25, 2017 2:35 pm
- Lokacija: Osijek
Re: Toples kuhanja
Nisam probao toplesova piva ali ovaj staropramen recept je napavio pomutnju u Osijeku, svi koji su probali su ga skuhali
- Toples
- Postovi: 2019
- Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
- Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
- Kontakt:
Re: Toples kuhanja
evo Poljo, sad si dobio svoje. u Slavoniji se pije Blond, a ne APA. A ti bi to trebao znati
save a tree - drink beer