pranje kvasca - tutorial

... recepti za pivo i tehnike koje koristite

Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy

Odgovori
Avatar
Poljo
Postovi: 2273
Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
Lokacija: Zagreb

Re: pranje kvasca - tutorial

Post Postao/la Poljo » pet vel 28, 2020 7:01 pm

001 ne mozes overpitchat. 067 ce vj u overpitchu dat nesto manje vocnih ananas estera.
slika

Avatar
jonathan livingston
Postovi: 400
Pridružen/a: pon pro 30, 2013 11:12 pm
Lokacija: zg
Kontakt:

Re: pranje kvasca - tutorial

Post Postao/la jonathan livingston » pet vel 28, 2020 7:17 pm

wlp300 samo original pakiranje (može i starter, ali tog originala)
2. Fermentacija sa opranim, samo dobiješ dojam da je pšenična piva, ali gotovo bez banane i klinčića. Osobno iskustvo više puta provjereno.

Također sam imao jednako dobro iskustvo sa wlp300 sa 50% underpicha kao i sa pichanjem točne količine kvasca. :pivo:
brewshop.hr
www.brewshop.hr

Ivan35
Postovi: 43
Pridružen/a: pon ruj 02, 2019 7:56 am

Re: pranje kvasca - tutorial

Post Postao/la Ivan35 » pet vel 28, 2020 8:00 pm

Ja sam sada na zadnjem pšeničnom ubacio jedno pakiranje 300-tke na 50-ak litara sladovine. Nakon što se burna fermentacija smirila išao sam provjeriti gustoću a iz čaše miris gao da sam zgnječio bananu i pomirišao. Fala dečki na savjetima baš ste srcad.

Ivan35
Postovi: 43
Pridružen/a: pon ruj 02, 2019 7:56 am

Re: pranje kvasca - tutorial

Post Postao/la Ivan35 » sri tra 22, 2020 4:18 pm

Zavrtio litru i pol startera jučer u 18h, danas ujutro 4 prsta pjene, ludnica u tikvici. Sad došao sa posla još uvijek pjena. Ljudi je li to gotovo, nakotio se maksimalno ili da još ostavim?

erda
Postovi: 522
Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
Lokacija: Osijek

Re: pranje kvasca - tutorial

Post Postao/la erda » čet tra 23, 2020 8:59 am

Ivan35 je napisao/la:
sri tra 22, 2020 4:18 pm
Zavrtio litru i pol startera jučer u 18h, danas ujutro 4 prsta pjene, ludnica u tikvici. Sad došao sa posla još uvijek pjena. Ljudi je li to gotovo, nakotio se maksimalno ili da još ostavim?
Meni step traje 24h.

Ivan35
Postovi: 43
Pridružen/a: pon ruj 02, 2019 7:56 am

Re: pranje kvasca - tutorial

Post Postao/la Ivan35 » čet tra 23, 2020 9:34 am

Skinuo sam ga u ponoć nakon 30h, valjda bude dobro.

Ivan35
Postovi: 43
Pridružen/a: pon ruj 02, 2019 7:56 am

Re: pranje kvasca - tutorial

Post Postao/la Ivan35 » pon svi 04, 2020 9:58 am

jonathan livingston je napisao/la:
pet vel 28, 2020 7:17 pm
wlp300 samo original pakiranje (može i starter, ali tog originala)
2. Fermentacija sa opranim, samo dobiješ dojam da je pšenična piva, ali gotovo bez banane i klinčića. Osobno iskustvo više puta provjereno.

Također sam imao jednako dobro iskustvo sa wlp300 sa 50% underpicha kao i sa pichanjem točne količine kvasca. :pivo:
Ako napravim starter od wlp300, jel mogu jedan dio ubaciti u sladovinu a drugi dio ostaviti u frižideru za iduće kuhanje? Smijem li s njim raditi starter u više stepova?

erda
Postovi: 522
Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
Lokacija: Osijek

Re: pranje kvasca - tutorial

Post Postao/la erda » pon svi 04, 2020 10:12 am

Ivan35 je napisao/la:
pon svi 04, 2020 9:58 am
Ako napravim starter od wlp300, jel mogu jedan dio ubaciti u sladovinu a drugi dio ostaviti u frižideru za iduće kuhanje? Smijem li s njim raditi starter u više stepova?
Smiješ.
Pitanje je da li ćeš imati dovoljno stanica :)

Ivan35
Postovi: 43
Pridružen/a: pon ruj 02, 2019 7:56 am

Re: pranje kvasca - tutorial

Post Postao/la Ivan35 » pon svi 04, 2020 11:20 am

E super, a ionako mi treba manje od dovoljno :pivo:

Odgovori