pranje kvasca - tutorial
Moderatori/ce: Poljo,sharkyboy
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: pranje kvasca - tutorial
001 ne mozes overpitchat. 067 ce vj u overpitchu dat nesto manje vocnih ananas estera.
- jonathan livingston
- Postovi: 402
- Pridružen/a: pon pro 30, 2013 11:12 pm
- Lokacija: zg
- Kontakt:
Re: pranje kvasca - tutorial
wlp300 samo original pakiranje (može i starter, ali tog originala)
2. Fermentacija sa opranim, samo dobiješ dojam da je pšenična piva, ali gotovo bez banane i klinčića. Osobno iskustvo više puta provjereno.
Također sam imao jednako dobro iskustvo sa wlp300 sa 50% underpicha kao i sa pichanjem točne količine kvasca.
2. Fermentacija sa opranim, samo dobiješ dojam da je pšenična piva, ali gotovo bez banane i klinčića. Osobno iskustvo više puta provjereno.
Također sam imao jednako dobro iskustvo sa wlp300 sa 50% underpicha kao i sa pichanjem točne količine kvasca.
-
- Postovi: 149
- Pridružen/a: pon ruj 02, 2019 7:56 am
Re: pranje kvasca - tutorial
Ja sam sada na zadnjem pšeničnom ubacio jedno pakiranje 300-tke na 50-ak litara sladovine. Nakon što se burna fermentacija smirila išao sam provjeriti gustoću a iz čaše miris gao da sam zgnječio bananu i pomirišao. Fala dečki na savjetima baš ste srcad.
-
- Postovi: 149
- Pridružen/a: pon ruj 02, 2019 7:56 am
Re: pranje kvasca - tutorial
Zavrtio litru i pol startera jučer u 18h, danas ujutro 4 prsta pjene, ludnica u tikvici. Sad došao sa posla još uvijek pjena. Ljudi je li to gotovo, nakotio se maksimalno ili da još ostavim?
-
- Postovi: 620
- Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
- Lokacija: Osijek
-
- Postovi: 149
- Pridružen/a: pon ruj 02, 2019 7:56 am
Re: pranje kvasca - tutorial
Skinuo sam ga u ponoć nakon 30h, valjda bude dobro.
-
- Postovi: 149
- Pridružen/a: pon ruj 02, 2019 7:56 am
Re: pranje kvasca - tutorial
Ako napravim starter od wlp300, jel mogu jedan dio ubaciti u sladovinu a drugi dio ostaviti u frižideru za iduće kuhanje? Smijem li s njim raditi starter u više stepova?jonathan livingston je napisao/la: ↑pet vel 28, 2020 7:17 pmwlp300 samo original pakiranje (može i starter, ali tog originala)
2. Fermentacija sa opranim, samo dobiješ dojam da je pšenična piva, ali gotovo bez banane i klinčića. Osobno iskustvo više puta provjereno.
Također sam imao jednako dobro iskustvo sa wlp300 sa 50% underpicha kao i sa pichanjem točne količine kvasca.
-
- Postovi: 620
- Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
- Lokacija: Osijek
-
- Postovi: 149
- Pridružen/a: pon ruj 02, 2019 7:56 am
Re: pranje kvasca - tutorial
E super, a ionako mi treba manje od dovoljno
-
- Postovi: 149
- Pridružen/a: pon ruj 02, 2019 7:56 am
Re: pranje kvasca - tutorial
Prije mjesec dana napravio starter od 2 litre za wlp300. Pola ubacio u sladovinu a pola ostavio za iduće kuhanje. E sad, planiram opet kuhati pšenicu, jel to treba sada potrošiti ili mogu opet kada napravim starter pola odvojiti? Da li su takve igrice nepoželjne kod tih kvasaca i da li je to nabijanje generacija?
-
- Postovi: 620
- Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
- Lokacija: Osijek
Re: pranje kvasca - tutorial
U starter je išla cijela vrećica od 40ml?Ivan35 je napisao/la: ↑uto lip 09, 2020 9:33 pmPrije mjesec dana napravio starter od 2 litre za wlp300. Pola ubacio u sladovinu a pola ostavio za iduće kuhanje. E sad, planiram opet kuhati pšenicu, jel to treba sada potrošiti ili mogu opet kada napravim starter pola odvojiti? Da li su takve igrice nepoželjne kod tih kvasaca i da li je to nabijanje generacija?
Kolki ti je bio batch?
Kolko je bio star kvasac?
-
- Postovi: 25
- Pridružen/a: pon stu 12, 2018 2:34 pm
Re: pranje kvasca - tutorial
Nakon flaširanja (Blonde ale na fermentaciji 22 litre, flaširano 20 litara, kvasac US-05, 11,5 g) isperem kvasac. Da li je količina ispranog kvasca od ove fermentacije dovoljna samo za slijedećih 22 litre ili može odraditi i fermentaciju s većom količinom sladovine npr: podijelim kvasac na dva dijela za 2x po 22 litre? Hvala.
-
- Postovi: 149
- Pridružen/a: pon ruj 02, 2019 7:56 am
Re: pranje kvasca - tutorial
Cijela vrećica je išla u starter, pola toga ubacio u 30-32L sladovine . A ne sjećam se koliko je bio star, obično to gledam zbog kalkulatora kada idem praviti starter ali sada stvarno nemam pojma. Samo znam da mi ta polovica stoji u frižideru nekih mjesec dana.erda je napisao/la: ↑sri lip 10, 2020 7:31 amU starter je išla cijela vrećica od 40ml?Ivan35 je napisao/la: ↑uto lip 09, 2020 9:33 pmPrije mjesec dana napravio starter od 2 litre za wlp300. Pola ubacio u sladovinu a pola ostavio za iduće kuhanje. E sad, planiram opet kuhati pšenicu, jel to treba sada potrošiti ili mogu opet kada napravim starter pola odvojiti? Da li su takve igrice nepoželjne kod tih kvasaca i da li je to nabijanje generacija?
Kolki ti je bio batch?
Kolko je bio star kvasac?
-
- Postovi: 620
- Pridružen/a: pon stu 07, 2016 11:42 am
- Lokacija: Osijek
Re: pranje kvasca - tutorial
Teoretski, možeš od te polovice ponovo napraviti starter od 2L i ostaviti pola i tako unedogledIvan35 je napisao/la: ↑sri lip 10, 2020 8:47 amCijela vrećica je išla u starter, pola toga ubacio u 30-32L sladovine . A ne sjećam se koliko je bio star, obično to gledam zbog kalkulatora kada idem praviti starter ali sada stvarno nemam pojma. Samo znam da mi ta polovica stoji u frižideru nekih mjesec dana.
- Poljo
- Postovi: 2559
- Pridružen/a: sri lip 24, 2015 1:21 pm
- Lokacija: Zagreb
Re: pranje kvasca - tutorial
Samo ćeš teoretski od njega sa svakim starterom dobivat sve lošiji weizen i tako u nedogled