Aurelia Projekat/Prvo Kuvanje

[OLD]

Zavisno koji si kvasac stavio . Budući da ti je burni dio fermentacije završio sada ti je dobro podići temperaturu na nekih 20 C da kvasac lakše počisti za sobom.

[Nemanja]

S-04 je u pitanju.
Pronacicu kutak u sobi gde je visa temperatura.
Hvala na brzom odgovoru

[Nemanja]

Imam jedan mali problem/pitanje, nekoliko sitnih opiljaka kreca/poludisperzije koji su nezanemarljive velicine i tezine je upalo u pivo, kada bih stavio na vagicu mozda bi tezili 0.1gr (ili manje).
Da li to moze da predstavlja problem, danas je 12 dan fermentacije.
Cekacu 3 nedelje do flasiranja..

[mali badem]

nisam čitao da je itko spomenuo ovakav problem.!!
u svakom slučaju ne koristi ,al veči problem bi bio da je upalo nešto organskog porijekla. ova mineralno - sintetička kombinacija možda neće napraviti štete! 12.i dan znači da več ima alkohola, možda će on obraniti dvorište. nadam se da će ti sve proći bez problema . pričekaj pa nam reci ishod

[Nemanja]

Evo danas nakon 18 dana izmerio sam OG i on iznosi oko 1, nazalost nemam precizniji merac pa da meri 0.01. Da li je to dobra gustina, i sta vi mislite za koliko dana bi bilo dobro da flasiram?

[mali badem]

nakon tolko vremena sugurno je gotovo ,naroćito jer se radi o S-04, pa možeš flaširati .
ovo što si mjerio je finalna gustoća ( FG ) . u svakom slučaju nabavi preciznije mjerilo gustoće

[Nemanja]

Da, mada ni ovaj nije moj vec pozajmljen, ali za prvi put nemoguce mi je finansiski sve srediti.
Imam samo jos jedno pitanje, a to se tice slada..
Dakle ja posto nisam imao masinu za njegovo sitnjenje rucno sam ga mrvio, tj oklagijom u tanjiru, pa me zanima sta moze da bude "Lose" ako to nisam bas najbolje odradio..
DA li ukus ili nesto drugo?
I kako da znam da li sam dobro to odradio?

Hvala na brzom odgovoru.

[mali badem]

da uopće nisi drobio zrno ,vrlo malo šečera bi izvukao iz zrna. morao bi staviti nekoliko puta veču količinu.
znači iskoristivost je u pitanju !
na okusu nečeš ništa primjetiti

[Nemanja]

Ja sam zrno izmrvio 250gr jer sam radio duplo manju kolicinu, onda sam to ubacio u pamucnu krpu i odradio sve kako treba tj posebno skuvao i odrazvao propisnu temperaturu.
I po nekad malo stisnuo krpu(sa sladom unutra) da izadje to sto je natopljeno..

[Nemanja]

Da li mogu nekako da znam koliko posto alkohola ima u pivu pre flasiranja?

[ervin]

mozes ako si izmjerio o.g. (pocetnu gustocu) i sada trenutnu, onda se to moze izracunati

[Nemanja]

Nisam izmerio pocetnu, ma nema veze onda..

[Svarrogh]

Znaces kad popijes 2, 3 za redom

[Nemanja]

Haha p' da, tako sam i mislio.
Inace danas flasiram, pa da vas pitam jel odgovara ovakav nacin punjenja flasa secerom.

Znaci rastopim recimo 100gr secera u 200ml vode, i samim tim znam da mi svakih 10ml te secerne vode sadrzi 5gr secera, i onda spricom uzimam po 10 ml i ubacujem u flasu a nakon toga tek ubacujem pivo, moze li tako?
I koliko do vrha da punim flase, do crne, crvene ili plave?

[Svarrogh]

Punis do plave linije!