Pivan !

[babangida]

Mozda puno karamele? 2kg?

[Don Genovese]

crystal-a stavi samo 1 kg, dodaj 2,5 kg muenchen slada, isto toliko pšeničnog slada i stavi 1 kg zobenih pahulja (ako nemaš zobenog slada). Ako si u mogućnosti zamijeni kvasac za german lager.

[tinl]

dečko sad bi več pomalo trebalo paziti i na temperature fermentacije tko nema kontrolirani prostor za to, tak da se i sam ljuljam kuhat il ne dok ne nafilam svoj friž plinom... lako bi se moglo dogoditi da slijedeči tjedan sastavi 35 c par dana i ja sam u problemu onda.. puno ti je to crystala

[Artanis]

Slušaj Don Genovesa, dao ti je dobar omjer sladova za recept.

Što se tiče temperatura, po prognozerima (koliko im se može vjerovat?) ova subota je idealna za kuhanje. Dan bez kiše, nedjelja-srijeda temperature od 10 ujutro do 20 po danu, a možda i hladnije. Za ale pivo savršeno. To bi mi trebalo biti zadnje skuhano pivo do jeseni, al to sam već i ranije rekao. Čudan početak ljeta.

[Pop]

Zakaj zadnje do jeseni?
Pa ti onda nisi alkoholičar!!??

[isvara]

ISPRAVAK: sutra kuham ove sastojke (s time raspolažem)

16 kg gradiška
1 kg castle crystal 150 EBC
2 kg munich 25 EBC
1 kg zobenih pahuljica
90 dkg ječma ne slađenog
aurora 100g / 60 min
saaz 50g / 20 min
količina prije kuhanja 90 l
količina nakon kuhanja 90 l (dodavanje 10 l vode / 90 STUPNJEVA u zadnjih 10 min)
us- 05

hoce li ovo valjati s obzirom da na 90 l ide 19 kg slada i 100g aurore

[Pop]

ISPRAVAK: sutra kuham ove sastojke (s time raspolažem)

16 kg gradiška
1 kg castle crystal 150 EBC
2 kg munich 25 EBC
1 kg zobenih pahuljica
90 dkg ječma ne slađenog
aurora 100g / 60 min
saaz 50g / 20 min
količina prije kuhanja 90 l
količina nakon kuhanja 90 l (dodavanje 10 l vode / 90 STUPNJEVA u zadnjih 10 min)
us- 05

hoce li ovo valjati s obzirom da na 90 l ide 19 kg slada i 100g aurore

Neznam, po meni jako malo hmelja za 90litara, nećeš ga ni osjetit.
U prvi plan će ti doći slatkoća slada.
IBU?

[isvara]

koji hmelj da pojačam
imam styrian golding B 100g, saaz 100g aurora 400g
viči !!!

[1rice]

zasto napamet? ako nemas beersmith, ima dosta online kalkulatora pa tamo ubaci sastojke...

[isvara]

1. nemam ja internet kod kuće
2. ne kužim ja te kalkulatore
3. tinl ce me naučiti na beer smith

ZATO VAS I PITAM !

[1rice]

evo ubacija sam te sastojke u beersmith i ako ostavis ovako bit ce oko 26-27 IBU-a, a ako saaz pojacas na 100 g, ispast ce oko 30. sa jos 100 g bobeka na 30 min ispast ce 40, ako neces bobek, slicno ispada i ako auroru povecas na 150.
ABV oko 5,2 do 5,5% sa dodanim secerom...
naravno ovo je sve od oka, jer ne znam kakva ti je oprema, a i ono sa dodavanjem vode u zadnjih 10 min je problem izracunat (ovo je sa dodavanjem posli kuvanja)...
u svakom slucaju, kako god napravis, ne moze lose ispast

[isvara]

ne znam šta je to bobek .... al nema veze

pojacat cu saaz na 100g !

a aurora ostaje i dalje na 100g ili da stavim na 120g ??

bojim se da ne prehmeljim pa da pivo bude imalo metalni okus??
pomagajte

ps kupio sam i pšenicne i zobene pahuljice

jel svejedno koju kilu da stavim??

[Pop]

Pa Bobek je taj koji posjeduješ, neznam koji Ibu si zamislio, zato pojačaj saaz. Ja stavljam zobene.

[Artanis]

Zakaj zadnje do jeseni?
Pa ti onda nisi alkoholičar!!??

Ne, nisam na toj razini.
Samo sam ljubitelj dobrog piva

[slawoner]

isvara, nisi li ti rekao da volis slatkasta piva??...prema tome 27 IBU ti je sasvim dovoljno za ono sto zelis dobiti...dobar je to recept rokaj!