Slad - rok trajanja

... koje koristite i gdje ih nabaviti

Moderator/ica: Poljo

Odgovori
Avatar
Ochif
Postovi: 62
Pridružen/a: uto ruj 15, 2015 5:18 pm
Lokacija: Našice

Slad - rok trajanja

Post Postao/la Ochif » sri lip 20, 2018 7:47 pm

Narode trebao bih vaše iskustvo u vezi dugoročnog skladištenja slada. Naime, krenuo sam u pripremu za kuhanje portera ovaj petak, te sam računao pri naručivanju sirovine da još uvijek imam nešto black slada od brewferma od prije, te mi treba nekih sitničavih 20 dg. E sad, ono što me malo iznenadilo je da pogledavši rok upotrebe na etiketi piše da ga je najbolje trebalo upotrijebiti još u 4.om mjesecu 2017., što će reći da stoji neke dobre dvije godine. Najduže dosad mi je slad stajao nešto preko godinu dana i problema nikad imao nisam. E sad, da li sam malo paranoičan ili ima realnosti u oprezu da li da ga koristim za kuhanje? Pošto je riječ o jako prženom sladu vjerujem da ipak ma veću otpornost na mikroorganizme od recimo pils-a/pale ale-a. Slad je bio u vrećici, svo vrijeme na tamnom i relativno hladnom mjestu, a miris i okus (malo sam gricnuo) djeluju ok - aroma pržene kave, nekih nepoželjnih stvari nisam okusio. Mišljenja dragi kolege pivari? 8)

Avatar
sharkyboy
Postovi: 359
Pridružen/a: sub pro 26, 2015 9:28 pm
Lokacija: Zagreb/Centar

Re: Slad - rok trajanja

Post Postao/la sharkyboy » sri lip 20, 2018 9:26 pm

dobar je samo rokaj :D
bolje piva u ruci neg pič*a na grani...Oi!!! živili

Avatar
Ochif
Postovi: 62
Pridružen/a: uto ruj 15, 2015 5:18 pm
Lokacija: Našice

Re: Slad - rok trajanja

Post Postao/la Ochif » sri lip 20, 2018 10:07 pm

Fala! :D

Avatar
Toples
Postovi: 1596
Pridružen/a: pet vel 06, 2015 1:25 pm
Lokacija: Zagreb-Srednjaci/Sisak-Zeleni Brijeg
Kontakt:

Re: Slad - rok trajanja

Post Postao/la Toples » čet lip 21, 2018 8:00 am

kad ti ostane ispod kile onda izvakumiraj ko hmelj i tak ćeš sačuvati arome i to dulje vrijeme
save a tree - drink beer

Odgovori