Spas za blagi porter

... kada stvari krenu po zlu

Moderator/ica: Poljo

Odgovori
Damarko
Postovi: 32
Pridružen/a: ned svi 26, 2019 5:17 pm

Spas za blagi porter

Post Postao/la Damarko » ned lip 16, 2019 11:29 pm

Pozdrav,

Kuhao sam danas porter po nekom receptu, bez ispiranja.
4kg pale malta
250gr roasted barleya
Kg zobenih
95gr bobeka
Sve na 33l vode samo s cijeđenjem.

Izašlo mi je van cca 26l ali je na 1031og

Po nekoj računici, to bi ispalo ispod 3% alkohola, ima li smisla da naknadno ubacim pola kile dekstroze il da izlijem u potok il da pijem jer bu pitko?

Avatar
jonathan livingston
Postovi: 396
Pridružen/a: pon pro 30, 2013 11:12 pm
Lokacija: zg
Kontakt:

Re: Spas za blagi porter

Post Postao/la jonathan livingston » pon lip 17, 2019 12:12 am

Ja bih napravio dodatno manju količinu (10l) jakog piva cca OG 1,070 ili jače i ubacio u fermentaciju u ovo pivo. Možeš i za dan-dva, iako će već za dva dana biti gotova fermentacija ovog piva obzirom da je jako niski OG.

Time ćeš popraviti porter i doći do prihvatljivog OG-a, a još bitnije i tijela. Ovaj porter od 1,030 će završiti jako nisko i dobit ćeš pustu tamnu vodicu...
Ako staviš dekstrozu, pojačat ćeš alkohol ali će kvasac jako posušiti pivo i opet će biti bez tijela i suho...

Javi kako je ispalo i koju metodu si odabrao :D :pivo:
brewshop.hr
www.brewshop.hr

Damarko
Postovi: 32
Pridružen/a: ned svi 26, 2019 5:17 pm

Re: Spas za blagi porter

Post Postao/la Damarko » pon lip 17, 2019 9:22 am

Na žalost, ne stignem a i u fermentor ne stane više toliko 😒

Avatar
Svarun
Postovi: 316
Pridružen/a: ned lip 14, 2015 1:54 pm
Lokacija: Zadar

Re: Spas za blagi porter

Post Postao/la Svarun » pon lip 17, 2019 10:45 am

Uzmi kilo aromatičnog domaćeg meda i ubaci u sekundar 8)

Damarko
Postovi: 32
Pridružen/a: ned svi 26, 2019 5:17 pm

Re: Spas za blagi porter

Post Postao/la Damarko » pon lip 17, 2019 2:03 pm

Svarun je napisao/la:
pon lip 17, 2019 10:45 am
Uzmi kilo aromatičnog domaćeg meda i ubaci u sekundar 8)
Hm hm, zanimljivo, onaj st Patrick's honeyporter mi je bio super, baš bi mogao probati to..

Hvala na ideji.

Btw, dakle u sekundarni fermenter ili odmah da ubacim u ovaj?

Aromatični med, koji je to? Bagrem, kesten, cvjetni?

Kad ubacujem, samo da ga izlijem unutra ili neka grijanja, kuhanja i sl moraju biti?

Hvala!

Damarko
Postovi: 32
Pridružen/a: ned svi 26, 2019 5:17 pm

Re: Spas za blagi porter

Post Postao/la Damarko » čet lip 20, 2019 12:28 am

Evo, javljam.
Ubacio sam teglu cvjetnog meda u fermentor I planiram to ostaviti do 1.7.,dakle desetak dana. Onda prebaciti u sekundar na 4-5 dana da pojede sve što je ostalo i flasirati. Javim kako je ispalo..

Hvala vam svima na savjetima.

Odgovori